Ученые создали полезную пиццу

Диетолог и бизнесмен из Шотландии утверждают, что им «впервые удалось создать диетически сбалансированную пиццу».
По их словам, их пицца содержит 30% необходимой взрослому человеку ежедневной нормы калорий, белков, углеводов, витаминов и минералов.

Наши новинки

  • Мехико с кактусом

    Фирменное тесто, фирменный томатный соус с ароматным базиликом, сыр моцарелла, сыр твёрдых сортов, говядина деликатесная копчёно-варёная, кактус маринованный, колбаса пепперони, маслины.

    Вес: 500 g Диаметр: 30 см

    490 Р

    Кол-во: В корзину

  • Курочка терияки

    Фирменное тесто, фирменный томатный соус с ароматным базиликом, начинка из сочных куриных окорочков, с помидорами и сыром моцарелла, сыр полутвёрдых сортов, под соусом Терияки.

    Вес: 500 g Диаметр: 30 см

    420 Р

    Кол-во: В корзину

  • Пирог с вишней

    Фирменное тесто, ароматная начинка из свежей вишни и вишнёвого конфитюра, обсыпан сахарной пудрой.

    Вес: 750 g Диаметр: 30 см

    360 Р

    Кол-во: В корзину

  • Шарлотка шоколадная с ягодой

    Сочный шоколадный бисквит на тонкой песочной основе с прослойкой из шоколадного и заварного кремов. В бисквит вмешана свежая красная смородина. Поверхность отделана лепестками миндаля, красной смородиной, шоколадным кремом и обсыпана сахарной пудрой.

    Вес: 1100 g Диаметр: 30 см

    480 Р

    Кол-во: В корзину

  • Самую полезную пиццу испекли британские ученые – три порции обеспечивают витаминами на сутки

    Пицца по рецепту британских ученых стала источником витаминов и минералов. Чтобы обеспечить организм на сутки, достаточно съесть три таких пиццы. Фигуре ничто не угрожает.

    Пицца по рецепту британских ученых  стала источником витаминов и минералов. Чтобы обеспечить организм на сутки, достаточно съесть три таких пиццы. Фигуре ничто не угрожает.

    Сладкий сон любителей пиццы сделал явью профессор диетологии из Глазго Майк Лин. Он приготовил самую сбалансированную и при этом вкусную пиццу в мире.

    В его варианте итальянского блюда содержатся водоросли. Именно они снабжают организм необходимой дозой йода, железа, цинка и витамина В12. Еще одно преимущество водорослей – они солоноваты на вкус, поэтому в тесто можно не добавлять вредную соль. Майк Лин успокоил сморщившихся от отвращения читателей – вкус водорослей совершенно не ощущается, его перебивает крайняя острота блюда.  В томатный соус диетолог добавил красный перец. Он разгоняет метаболизм и повышает содержание  витамина С в сыр в суперполезной пицце заменили на моцареллу. Она менее калорийна, а, значит, съеденная пицца не отложится на животе и выверенное содержание необходимых для человека компонентов, новая пицца получила название «Питайся сбалансировано». Чтобы она не приелась, Майк Лиин предлагает три разных уже появилось в магазинах, одна такая пицца стоит 3,5 фунта.

    Новости

    5 июля 2012 1 146 Ученые изобрели полезную пиццу

    Диетолог и бизнесмен из Шотландии утверждают, что им «впервые удалось создать диетически сбалансированную пиццу». По их словам, их пицца содержит 30% необходимой взрослому человеку ежедневной нормы калорий, белков, углеводов, витаминов и минералов.

    «Диетически сбалансированную пиццу» разработали диетолог Майкл Лин из университета Глазго и бизнесмен Донни Маклин. По словам профессора Лина, анализ продаваемых в супермаркетах популярных полуфабрикатов и готовых блюд говорит о том, что их питательные свойства далеки от совершенства.  В этих продуктах может содержаться больше суточной нормы соли и насыщенных жиров, в то же время необходимые организму питательные вещества почти полностью отсутствуют.

    Читайте также:  Бег без травм: как сохранить суставы здоровыми. Коллаген и эластин

    «Судя по всему, никто об этом даже не задумывается. Вот почему этим попытались заняться мы с Донни», — говорит Майкл Лин.

    Первое, что сделали шотландцы — добавили в пиццу водоросли, которые уже кое-где используются при выпечке дорогих и необычных сортов хлеба. «Таким образом, мы нашли способ уменьшить содержание соли. Натрия в водорослях — 3,5%, в сравнении с 40%, содержащимися в соли. Кроме того, в составе водорослей присутствуют йод, витамин В12… Да и аромат просто потрясающий», — рассказывает Донни Маклин.

    Чтобы увеличить содержание витамина С, к томатной основе создатели добавили перец. Кроме того, как утверждают диетолог и бизнесмен, каждая разработанная ими пицца содержит в необходимых количествах магний, калий, соли фолиевой кислоты и витамин А.

    «Рекомендации известны: 20% питательных веществ и калорий мы поглощаем на завтрак, 30% — в обед, еще 30% — на ужин, и оставшиеся 20% приходится на закуски», — поясняет Маклин.

    «Мы рассматривали пиццу в качестве блюда, подаваемого к обеду или ужину. Таким образом, каждая наша пицца — это полноценная трапеза, со всеми необходимыми питательными веществами, и их как раз 30% дневного рациона», — добавляет бизнесмен. Согласно данным центра рыночных исследований Mintel, пиццу покупают семеро из десяти взрослых жителей Британии. По прогнозам, к 2016 году объемы продажи пиццы в стране превысят полтора миллиарда долларов. Одна из крупнейших британских сетей супермаркетов, по словам Лина и Маклина, уже готова закупать созданную ими «диетически сбалансированную пиццу».

    Новинка будет продаваться в замороженном виде, поскольку, как утверждают разработчики, только таким образом можно сохранить в пицце максимум питательных веществ.

    Лин и Маклин тем временем не собираются останавливаться на достигнутом: в их планах «диетически сбалансировать» такие популярные в Британии блюда, как карри и «фиш-энд-чипс» (обжаренное в кляре филе рыбы с жареной картошкой).

    Читайте также:  Апельсин — польза, вред, калорийность и противопоказания

     

    Предыдущая статья 5 июля 2012 783 Сок лимона поможет почкам

    Сок лимона поможет против камней в почках.

    Следующая статья 15 июля 2012 1 240 Вредный арахис

    «Здоровая» пища оказалась вреднее «вредной».

    А что ещё полезно для мозга?

    По мнению эксперта «Роскачества», это прежде всего «диета исключений», то есть список того, что есть нельзя. В него входят:

    мясные полуфабрикаты;мучные изделия (если есть лишний вес);сахар, кондитерские изделия, подслащённые фрукты (консервированные, цукаты и т.д.).

    Учёные рассказали, что нельзя есть, чтобы прожить долго и счастливо Геронтолог поведал Лайфу, чем хорошо яйцо всмятку, что не стоит есть на обед и что должно быть на столе каждый божий день.

    Из того, что есть нужно, диетолог назвала:

    миндаль;бананы;яйца (два в неделю);отруби.

    А что ещё полезно для мозга?

    Если уж очень хочется какой-то мясной нарезки, то Марият Мухина рекомендует мясо сыровяленое (вроде хамона или бастурмы). По её словам, в нём очень много норадреналина — вещества, которое передаёт импульсы от нейрона к нейрону в нашем мозге. Кстати, по той же причине диетолог считает очень полезным побаловаться кусочком сала.

    30 граммов сала с чесноком — это бодрость и настроение на целый день. Но 30 граммов, не больше. Это создаёт состояние прилива энергии именно мозговой, энергии силы мысли. Норадреналин находится именно в термически необработанном мясе

    Марият Мухина

    Диетолог, эксперт "Роскачества"

    Но при этом важно знать меру и стараться соблюдать режим дня, добавила эксперт. Пользуясь случаем, она также поведала, почему наедаться на ночь не очень умно: во сне после этого происходит отток крови из головы в сторону желудочно-кишечного тракта. Это явление называется «обкрадыванием мозга»: в результате он недополучает кислород.

    АвторыАдель Романенкова