Орех пекан полезные свойства и артериальное давление

Орех пекан, или кария иллинойская, — вид древесных растений, произрастающих в США, Средней Азии, Крыму и на Кавказе. Плоды обладают полезными свойствами, используются в народной медицине. В кулинарии орехи применяются для приготовления десертов.

Учёные уверенно называют цифру 150. Именно столько известно сортов Карии иллинойской на сегодняшний день, но любой садовод скажет, что даже посаженные в одно время на одном месте деревья отличаются друг от друга по многим параметрам: длиной ствола, размером листа, плодов, урожайностью…

В США уже двести лет выращивают морозоустойчивую «Индиану» — шоколадный орех пекан. Плод со вкусом шоколада весит 15 г, поспевает в октябре. В Канаде вывели «Карлсон — 3» — не боится холодов, орехи вытянутой формы, светлые, вкусные.

В Белоруссии растёт орех пекан буссерон. Сорт устойчив к морозам, отличается ранним плодоношением, похож на «Индиану». Ядра желтоватые, на вкус сладкие, маслянистые.

Специально для России выведены сорта ореха пекан, устойчивые к нашим зимам и весенним заморозкам. Один из них — «Кария сердцевинная» (плоды немного горчат, что не влияет на качество полезных элементов).

Польза ореха пекан

Продукт имеет высокий показатель калорийности. Но не смотря на это, польза заключается в возможности включения продукта в рацион худеющих. Орех способен снизить аппетит и гарантировать чувство сытости на протяжении длительного времени. Способствует избавлению организма от шлаков, т.к. содержит много клетчатки. В сутки можно употреблять не больше двух ядер плода, тогда польза от ореховой диеты обеспечена.

Орех пекан богат такими полезными веществами: витамины (группа В, А, С, Е, К, РР) и минералы (калий, кальций, фосфор, железо, магний, марганец, селен, фтор, цинк, медь).

Орех пекан содержит также немало растительных жиров, поэтому плоды быстро портятся и приобретают горький вкус. Во избежание этого, орех пекан лучше хранить в морозилке и только в скорлупе.

Польза плодов пекана заключается в следующем:

  1. положительно влияют на внешний вид кожи, если употреблять плоды регулярно;
  2. способны восстанавливать структуру волос и укреплять их;
  3. предотвращают ломкость ногтей;
  4. считаются отличными антиоксидантами, которые продлевают молодость клеток;
  5. помогают бороться с авитаминозом;
  6. уничтожают вредный холестерин;
  7. помогают преодолеть депрессию;
  8. снимают усталость, нормализуют сон;
  9. оберегают от расстройств нервную систему;
  10. борются с бактериями и вирусами с помощью большого содержания меди;
  11. оберегают от анемии из-за достаточного количества железа;
  12. гарантируют здоровый рост детям разного возраста;
  13. повышают качество грудного молока, если только не злоупотреблять этими продуктами;
  14. помогают правильной деятельности почек;
  15. обладают противораковыми свойствами;
  16. помогут избавляться от различных заболеваний кожи.

Орех пекан считается жирным продуктом. Показатели калорийности плода тоже высокие. Польза продукта заключается в энергии, которой он способен насытить организм.

Широко использование этого вида ореха в кулинарии. Так, орех пекан является ингредиентом при приготовлении сладких десертов, пирогов, пикантных блюд. Приготовленные блюда с плодом пекана обладают значительным количеством минералов и витаминов.

Польза и вред ореха пекан

Природные антиоксиданты защищают организм от вредных радикалов и последствий воздействия радиационного излучения. Ореховое масло применяется в косметологии, замедляя процессы старения.

Орех обладает лекарственными свойствами, применяется в народной медицине:

  • Укрепляет работу сердечно-сосудистой и нервной системы.
  • Уменьшает головные и суставные боли.
  • Снимает раздражения, заживляет гематомы, ожоги, порезы.
  • Обеззараживает кожу.
  • Очищает организм от шлаков и токсинов.
  • Предотвращает атеросклероз, препятствует образованию сосудистых бляшек.
  • Принимается для профилактики гриппа, ОРВИ и ангины.
  • Избавляет от авитаминоза, улучшает аппетит.
  • Нормализует половую функцию, повышает потенцию.

Орех пекан укрепляет иммунитет, восстанавливает организм после хирургических операций. Нормализует кислотно-щелочной баланс, уменьшает проявления гастрита и болезни Крона.

Нельзя употреблять орех людям, страдающим индивидуальной непереносимостью к компоненту состава пекана. Продукт может вызвать обострение аллергических реакций. Исключите орех из рациона при тяжелых поражениях печени, почек и желчного пузыря. Не употребляйте при запорах, кожной сыпи и воспалении слизистых оболочек.

С осторожностью рекомендуется к употреблению людям, страдающим избыточной массой тела и ожирением. Переедание орехов провоцирует кишечные расстройства, диарею и метеоризм.

Нежелательно употреблять орехи беременным и кормящим женщинам. Аллергенный продукт вызывает реакцию у младенцев. Противопоказан к употреблению детям до 4 лет, так как приводит к нарушению работы пищеварительной системы.

Орех пекан — полезный продукт, обладающий лекарственными свойствами. Используется в народной медицине. Имеет противопоказания, может вызвать аллергическую реакцию.

Потенциальный вред орехов пекан, риски и побочные эффекты

Как и в случае со многими сортами орехов, существует риск аллергии на пеканы. Наиболее распространенные симптомы возникают в течение первого часа после употребления пеканов и могут варьироваться от покраснений и отеков до рвоты и потери сознания.

Все орехи содержат антинутриент фитиновую кислоту. Она мешает всасыванию в кровь важных минералов, особенно кальция, цинка и железа. Поэтому перед употреблением орехи необходимо замачивать в воде.

Выводы

Итак, мы рассмотрели вопрос о пользе и вреде орехов пекан для женщин и мужчин. Подведем итоги:

  • Пеканы обладают 11 жизненно важными питательными веществами, которые полезны для многих процессов жизнедеятельности организма.
  • Несмотря на то, что пеканы содержат большое количество жира, они являются частью здоровой диеты с высоким содержанием полезных жиров и большим содержанием антиоксидантов.
  • Полезные свойства пеканов проявляется в основном, в снижении риска сердечных заболеваний, увеличении энергии и жизненных сил, улучшении функции мозга, а также многие другие поразительные преимущества, описанные в данной статье.
  • Некоторые из питательных веществ, обнаруженных в больших количествах в орехах пекан, представляют собой марганец, медь и цинк, которые играют важную роль в снижении воспаления, поддержании здоровья мозга и даже облегчения симптомов ПМС.
  • Если у вас нет аллергии на орехи, то орехи пекан принесут вашему здоровью много пользы. Если же у вас есть или наблюдались проявления аллергических реакций, перед тем как кушать пеканы, проведите аллергопробу, чтобы не нанести вред организму.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

  • 1
  • 1Поделиться

Полезные свойства

В Америке пекан любят в любом виде. Несколько лет назад в США занялись изучением полезных свойств этого продукта. Учения проводились в университетах Калифорнии, где и была подтверждена польза плодов. Сегодня они рекомендуются при лечении ряда заболеваний.

Когда поможет пекан:

  • Снижает уровень холестерина в крови. Регулярное употребление позволяет держать показатель вредного холестерина под контролем благодаря высокому содержанию антиоксидантов и мононенасыщенных жиров.
  • Укрепление иммунитета – большое содержание витаминов способствует повышению защитной функции организма. Марганец, входящий в пекан, улучшает сопротивляемость вирусам.
  • Помощь при сахарном диабете – эти орехи включают в диеты при повышенном уровне сахара в крови, поскольку они практически не воздействуют на инсулин.
  • Улучшение крови – в состав плодов входит достаточное количество элементов, которые покрывают потребности организма в железе, других минералах, участвующих в образовании эритроцитов и лейкоцитов.
  • Профилактика болезней желчного пузыря – многочисленные исследования доказали,что регулярное употребление пекана, как и других орехов (грецкий, миндаль, фундук) снижает риск образования камней в желчном пузыре.
  • Снятие воспалительных процессов благодаря магнию, обладающему противовоспалительными свойствами.
  • Помощь в устранении токсического воздействия лекарств – во время химиотерапии используются тяжелые препараты, которые наносят вред живым тканям.

    Плоды помогают защитить органы от вредного воздействия многих лекарственных средств (например: Циклофосфамид).

  • Улучшение работы пищеварительной системы – регулярный прием продукта стимулирует работу пищевода, способствует мягкому и ежедневному опорожнению кишечника.
  • Понижение давления – плоды успешно борются с гипертонией.

    Есть даже специальная диета, по которой следует 4-5 раз в неделю съедать по 15 граммов пекана.

  • Улучшение зрения – орехи содержат витамины и минеральные вещества, которые помогают нормализовать зрительную функцию глаз.

Чтобы разобраться в составе продукта и его влиянии на вес, потребуется таблица калорийности продуктов питания, калькулятор калорий.

Продолжая тему стройности, обратите внимание на продукты, имеющие отрицательную калорийность, они собраны списком с пояснениями здесь.

Простая диета на неделю с рационом по дням — в этой публикации.

к оглавлению ↑

Для взрослых женщин и мужчин

По последним исследованиям, орех способствует профилактике рака груди, что очень актуально для женской половины.

Полезные свойства

Олеиновая кислота подавляет деление плохих клеток.

Исследования по лечению других видов онкологии находятся еще на начальных стадиях.

Пекан полезен и для мужчин, так как он снижает боль в мышцах.

Плоды уменьшают риски вывихов, переломов, судорог, других неприятных последствий, которыми сопровождаются экстремальные виды спорта или интенсивные силовые нагрузки.

к оглавлению ↑

Для детей

Плоды можно включать в детский рацион с пяти лет. Это тяжелая еда для переваривания. Детский организм к ней не приспособлен.

Детям постарше можно понемногу вводить продукт в меню. Но первоначально стоит убедиться, что у ребенка нет аллергии. Для этого дайте ему одно ядрышко, если реакций со стороны организма нет, то продукт можно есть.к оглавлению ↑

При беременности и лактации

Орехи важны в рационе беременных женщин, но только в небольшом количестве (до 10 граммов в сутки). Перед употреблением пекана нужно сначала проконсультироваться с врачом.

Если есть аллергическая реакция, то употреблять его нельзя.

Во втором и третьем триместрах врачи рекомендуют вообще исключить орехи из рациона, чтобы не вызвать аллергию у малыша.

При лактации употреблять продукт не стоит, так как он вызывает аллергию, может привести к сыпи. Плоды могут вызвать нарушения в работе пищеварительной системы грудничка.

Полезные свойства

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Плоды полезны для людей пожилого возраста, если у них нет никаких противопоказаний. Пекан улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Ядра орехов полезны для профилактики ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта. Они тормозят окислительные процессы в крови. Плоды богаты фосфором — вторым по важности строительным материалом для костей.

Они улучшают и укрепляют кости и зубы, борются с артрозом и прочими заболеваниями, которые одолевают людей пожилого возраста.к оглавлению ↑

Орех кедровый

Лечебные свойства орехов

Жировой состав кедрового ореха: олеиновая — 15%, линолевая — 64%, α-линоленовая — 24%, γ-линоленовая — 10,5%. Высокий процент содержания в масле линолевой жирной кислоты делает его опасным для здоровья. Повышает риск инфаркта сердца, провоцирует депрессию и воспалительные процессы, повышает риск раковых опухолей и резко увеличивает уровень смертности от инфаркта сердца.

Кедровый орех содержит очень много масла, а жировой состав масла кедрового ореха нездоровый из-за большого содержания линолевой жирной кислоты — 64%. У грецкого ореха тоже много в составе линолевой кислоты, но он содержит меньше масла, чем кедровый, а также содержит много других веществ, которые в совокупности делают грецкий орех лечебным в умеренных количествах. Но кедровый орех не так изучен как грецкий. И поэтому, пока что, я не рекомендую его для ежедневного употребления.

Особенности применения при беременности и кормлении грудью

На  своей «родине» пекан считается, что во время беременности и лактации употреблять его в пищу необходимо. Это действительно так: пекан может называться лучшим орехом для молодых мам и женщин, которые только готовятся завести малыша. Связано это с тем, что пекан помогает поднять иммунитет и избавить женщину от физиологического иммунодефицита, связанного с беременностью. К тому же, пекан увеличивает объем грудного молока и делает его более жирным и питательным. На стадии планирования беременности пекан также полезен: он восполняет дефицит витамина Е, необходимого для нормального функционирования репродуктивной системы и успешного зачатия.

Однако важно помнить о том, что организм женщины во время вынашивания малыша становится более чувствительным. Поэтому употребление орехов следует начинать с одного ядрышка в день, чтобы проверить, не проявляется ли аллергическая реакция.

Полезные свойства

Целебные свойства ореха пекан обусловлены, в первую очередь, жирнокислотным составом плодов. Благодаря высокой концентрации липидов (более 70 г на 100 г) они являются прекрасной альтернативой оливковому маслу. Наряду с этим растение «поставляет» в организм незаменимые аминокислоты, без которых невозможна полноценная работа эндокринной, иммунной, пищеварительной и нервной систем.

Лечебные свойства пекана:

  1. Улучшает холестериновый метаболизм, снижает риск развития ишемии сердца, тормозит окисление «хороших» липопротеидов свободными радикалами.
  2. Участвует в образовании гормоноподобных веществ (простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов).
  3. Поддерживает барьерную функцию дермы, повышает плотность костной ткани.
  4. Нормализует реологические параметры крови, снижает риск возникновения тромбозов.
  5. Улучшает перистальтику кишечника, уменьшает риск возникновения онкологии органов ЖКТ, ускоряет выведение излишка жидкости из тканей.
  6. Снижает интенсивность развития воспалительных реакций.
  7. Насыщает организм энергией (за счет утилизации липидных структур).
  8. Повышает эластичность сосудистой стенки.
  9. Стимулирует выработку половых гормонов (эстрогенов), нормализует психо-эмоциональный статус, активирует синтез витаминов и нейромедиаторов, потенцирует регенерацию миелиновых оболочек нейронов.
  10. Повышает чувствительность тканей к инсулину.

Помните, организм может усвоить не более 80 г продукта за один прием. Поэтому злоупотребление орехами может стать причиной появления пищеварительных и аутоиммунных расстройств. Кроме того, прием пеканов следует ограничить при аллергической направленности организма, склонности к ожирению, наличии острых патологий ЖКТ (гастрита, дуоденита, колита), запоров.

Использование

Орех пекан широко используется в кулинарии, диетологии, косметологии и народной медицине, благодаря своим полезным свойствам и ценному составу.

В кулинарии

Вкус экзотического ореха пекана включает сливочные, шоколадные и ванильные нотки, поэтому его применение широко распространено в кулинарии. Для приготовления блюд он используется в сыром, жареном и сушеном виде. Его добавляют в десерты, салаты и вторые блюда (например, при запекании курицы).

Орех пекан применяется при приготовлении выпечки (печенье, пироги и др.). В США с его применением готовят известное национальное блюдо – пирог-пекан с кленовым сиропом, коричневым сахаром и ванильным экстрактом.

В диетологии

Диетологи рекомендуют употреблять пекан при диете для удовлетворения потребностей организма в витаминах, макро- и микроэлементах. Небольшой горсточки этого продукта достаточно для удовлетворения суточной потребности в жирных продуктах.

Диет, предусматривающих употребление только ореха пекана, не существует. Он используется в качестве «добавочного» элемента к диетическому питанию для замены жирных и калорийных продуктов, обеспечивая снижение уровня холестерина.

В народной медицине

В народной медицине распространено несколько рецептов с применением крошки ореха пекана и добытого из него масла. Измельченный орешек рекомендуется смешивать с медом или заваривать с чаем и употреблять при вирусных и инфекционных заболеваниях 3-4 раза в день.

Масло ореха применяется для заживления мелких порезов, ранок и солнечных ожогов. Для этого оно наносится на поврежденный участок и при необходимости перевязывается бинтом.

В косметологии

Косметологи советуют употреблять орех пекан обладателям кожи жирного и сухого типа в целях улучшения работы сальных желез.

Рецепты эффективных масок:

  1. Питательная. К 2 ст. ложкам измельченного ореха пекана добавить 20 мл густой сметаны, тщательно перемешать. Маска наносится на лицо легкими массажными движениями. Через 10-15 минут необходимо удалить остатки ватным диском или теплой водой.
  2. Увлажняющая. К 3 ст. ложкам измельченного ореха пекана добавить белую глину (10 г) и предварительно разогретый до комнатной температуры отвар розмарина (10 мл). Маска наносится на лицо с помощью ватного тампона. Через 15-20 минут необходимо удалить остатки теплой водой.

Регулярное употребление пекана способствует укреплению ногтевой пластины и ускоряет рост волос.

Польза для женщин

Благодаря полезным свойствам, этот удивительный орешек способствует омолаживанию, что делает любую женщину еще привлекательнее. На территориях, где культивируют дерево пекан, плоды постоянно применяют косметологи в своих процедурах. Косметологические маски и крема с пеканом улучшают кожу, ногти и волосы.

  1. Доказано, что при грудном вскармливании присутствие в рационе ореха пекана повышает уровень питательности молока у женщин.
  2. Масло из ореха пекана имеет действительно невероятные свойства. Его применение благотворно влияет на кожу лица, придает ей эластичности, упругости. А также масло прекрасно ухаживает за сухой кожей с признаками старения.