Какие напитки нельзя пить в жару, а какие, наоборот, нужно

Вода необходима для жизни и здоровья. Однако в Интернете проще найти мифы и заблуждения, чем факты и советы о воде. Главный из них – миф о водном балансе: «Нужно пить не меньше 2-2,5 л воды в сутки». Разбираемся, сколько воды надо пить в сутки человеку, откуда вода поступает в организм и что будет, если пить слишком мало или слишком много.

Неправильный выбор

В жаркую погоду организму нужно не охлаждаться, а получать воду. С функцией снижения температуры ткани справляются сами без помощи извне. Однако это требует существенных затрат жидкости, которую нужно регулярно пополнять. Затормозить процесс всасывания воды, спровоцировать появление отечности может все, что содержит большое количество сахара или соли. Поэтому лучше исключить из рациона такие напитки как:

  • консервированные соки;
  • сладкие лимонады;
  • алкоголь;
  • безалкогольное пиво.

Соки стоит использовать не как питье. А как легкий и полезный перекус. В жару лучше не нагружать пищеварительную систему. Сок в свою очередь содержит углеводы и глюкозу, достаточное количество калорий, чтобы поддержать бодрость и придать сил. Для этого лучше выбирать нектары, в которых есть мякоть фруктов. Разнообразием вкусов отличаются марки «J7» и «Rich». Они же имеют наиболее натуральный состав, меньшее количество добавленного сахара. Купить такой сок можно в сети магазинов «Магнит», здесь он стоит почти на 10 рублей дешевле, чем в аналогичных супермаркетах, например, бренда «Перекресток». Доступная альтернатива – соки местных производителей. Например, упаковка под наименованием «ПроСто» при большем объеме будет стоить всего 33 рубля, а сок «Маркет» можно найти в продаже всего за 83 рубля. При этом срок годности у них меньше за счет минимального содержания консервантов.

На заметку!По своему качеству соки из картонной упаковки не отличаются от напитка из стеклянной бутылки. Часто это используют как маркетинговый ход для увеличения цены на товар.

Отказаться лучше и от сладких газированных лимонадов. Их в большом количестве продают сейчас прямо из холодильников. Лопающиеся пузырьки создают эффект быстрого охлаждения, но они же раздражают аппетит. Большое количество добавленного сахара будет работать как абсорбент для жидкости, а значит, снова захочется пить уже через несколько минут. Бесконтрольное потребление таких напитков может привести даже к скачкам давления и изменению уровня глюкозы в крови вплоть до критических значений. Сладкие лимонады можно пить в небольшом количестве как десерт. То же диетологи говорят и об охлажденном чае с различными фруктовыми добавками. В разных магазинах стоят такие товары примерно одинаково. Например, ценники в «Магните» и «Перекрестке», несмотря на разную категорию сетей, одинаковы – от 29,90 за маленькую бутылку до 99,90 за два литра напитка.

Читайте также:  16 продуктов, о вреде которых вы не догадываетесь

Биологическая роль воды в организме человека

Жить без воды не может ни один живой организм. В ней нуждаются и бактерии, и грибы, и растения, и животные. Человек не исключение. Все клетки живых существ содержат воду. Она выполняет несколько важных функций в клетках:

  • Растворитель. В воде растворяются ионы металлов, соли и некоторые органические вещества.
  • Посредник для химических реакций, протекающих в клетках. В твердом состоянии взаимодействовать друг с другом способны далеко не все вещества. Между веществами в газообразном состоянии реакции протекают интенсивнее, но их сложно контролировать. Жидкое состояние идеально для контролируемых химических взаимодействий.
  • Вода участвует в некоторых реакциях. Например, у растений при фотосинтезе из воды и углекислого газа образуется глюкоза. Кислород, выделяемый при этом процессе, также получается при разрушении молекул воды. Реакции гидролиза – разрушения веществ под действием воды – очень важны для клеток как растений, так и животных.
  • Обмен теплом и отведение избыточного тепла. Вода защищает клетку от резкого повышения температуры.
  • Вода сохраняет объем и упругость клеток, давя на мембрану изнутри. Если клетку лишить возможности получать воду, она станет дряблой и погибнет либо от перегрева, либо от того, что в ней остановятся важные химические реакции.

На уровне организма вода также необходима:

  • Вода участвует в обмене веществ между частями организма. Растворенные вещества с движением жидкости распределяются по организму.
  • Вода защищает организм от перегрева: она выделяется на поверхность кожи и испаряется с нее. Для испарения воды требуется много тепла, поэтому организм охлаждается.
  • Вода входит в состав многих жидкостей организма человека: крови, слюны, желудочного сока, суставной жидкости и других.
  • Вода входит в состав слизей, обеспечивающих защиту организма и обмен веществ с внешней средой (например, в легких).

В организме человека вода содержится внутри клеток, в крови, лимфе, тканевой, суставной и других жидкостях, а также в слюне, слезах, желудочном соке и т.д. Выделяется вода из организма в основном с потом и мочой.

Читайте также:  10 продуктов с цинком, которые нужно включить в рацион

По-вашему, сколько воды человек массой в 70 кг должен пить в сутки? 0,5 л 0% 1 л 10% До 2 л 50% Больше 2 л 40% Проголосовало: 10

В норме в организм в сутки поступает столько же воды, сколько выделяется. Однако болезни, тяжелые физических нагрузках, перегрев и излишне точное следование советам из Интернета могут приводить к нарушению водного баланса.

Вредно ли пить много воды?

Опасной или смертельной дозы воды не существует. Однако, избыток воды может нанести вред. Не стоит вливать в себя жидкость, если того не требует организм. Избытки воды могут привести к отекам, выведению минеральных солей и водно-солевого баланса в клетках.

При повышенных потребностях в воде пейте воду небольшими порциями равномерно в течение дня. Так проще всего держать в равновесии водно-солевой баланс. Не нужно терпеть и потом пить сразу много – излишки воды будут долго покидать желудок, растягивать его стенки, что вызовет неприятные ощущения. К тому же, лишняя вода создаст дополнительную работу почкам.

Можно ли пить соки в жару?

Сладкими напитками сложно утолить жажду. Поэтому, если у Вас нет цели поправиться, то соки лучше не пить, особенно это относиться к пакетированным напиткам. Лучше выбирать овощные свежевыжатые соки из томатов, сельдерея или огурца. Выбирая фреши из фруктов, не забудьте разбавить их чистой водой. Также не стоит пить такой напиток больше одного стакана в день. Из продуктов в жару лучше выбирать продукты с большим содержанием воды. Лидерами являются молоко – 90%, приготовленные на пару свежая рыба и мясо – 70%. А вот в кашах, макаронах и бобовых продуктах содержится всего лишь до 16% влаги. В особенно жаркие дни лучше составлять рацион из сезонных фруктов, овощных супов, салатов и смузи.

Овощи и молоко — хороший выбор для лета

Каркаде

Этот напиток прекрасно справляется с жаждой. Состав уникален. Гибискус или суданская роза содержат много витаминов, антиоксидантов, таких полезных веществ, как аскорбиновая и никотиновая кислота, калий, кальций, фосфор, железо и др. Считается отличным жаропонижающим и укрепляющим средством.

Читайте также:  Сделать талию тонкой с упражнениями для начинающих

Каркаде используют для нормализации давления, очищения сосудов, стимулирования обменных процессов. Нежелательно пить каркаде людям, страдающим печеночными болезнями, сахарным диабетом, при беременности.

Приготовить напиток не сложно — он заваривается как чай. Содержащиеся в каркаде фруктовые кислоты придают приятный кисловатый вкус. Если добавить немного сахара и яблок, то получится напиток, напоминающий вишневый компот. Дополнить аромат этого цветочного чая можно гвоздикой, корицей, ванилью, перцем, имбирем. Насыщенность и крепости напитка зависит от времени настаивания.

Когда количество выпитой жидкости нужно увеличить?

Количество выпитой воды нужно увеличить в следующих случаях:

  • Жара. Чем жарче климат, или помещение, в котором находится человек, тем быстрее из организма выводится влага, кровь сгущается и при наличии сердечно-сосудистых заболеваний могут появится осложнения со здоровьем. Однако следует помнить, что при некоторых заболеваниях сердца повышенной количество жидкости противопоказано.
  • Повышенная физическая активность. Спорт, тяжелая физическая работа увеличивают не только скорость сжигания лишних килограммов, калорий, но и с помощью повышенного потоотделения выводит из организма всевозможную влагу. Даже если Вы просто идете и потеете, не забудьте возместить потерянную жидкость. Вместе с потом, из организма также выводятся ионы натрия. При снижении уровня натрия в крови у человека появляются тошнота, головная боль, слабость, приступы рвоты и другие признаки гипонатриемии. Из-за этого спортсмены пьют специальные спортивные жидкости. Кстати, количество потерянной жидкости спортсменом может достигать от 300-700 до нескольких литров в сутки!
  • Повышенная температура тела. Гипертермия организма при различных заболеваниях является таким себе «инструментом» организма борьбы с инфекцией, которая приводит к обезвреживанию микробов с помощью «выжигания». После, с помощью потоотделения, мочеотделения, дефекации, а иногда и рвоты – патогенная микрофлора и продуцируемые ней токсины выводятся из организма. Человеку нужно не забывать чаще пить при ОРЗ и других инфекционных заболеваниях.
  • Пища. Увеличить дозу выпиваемой жидкости нужно при употреблении кофе и кофеинсодержащих продуктов, большом количестве съеденных сладостей, соленого, жирного.
  • При отравлении алкоголем или продуктами питания.
  • Беременность, период кормления грудью.