Как питаться на белковой диете: меню на 7 дней

Большинство диет действительно помогает сбросить лишний вес, однако похудение происходит в основном за счет расщепления мышечной массы, а не жировой ткани. В итоге все тело становится дряблым и бесформенным.

В чем секрет белковой диеты?

Отказываясь от углеводной пищи, организм испытывает стресс и ощущает нехватку энергии. Поэтому, чтобы восстановить запасы, ему приходится обращаться за помощью к хранилищу глюкозы – гликогену. Для этой миссии используются жиры, которые начинают расщепляться. И тем самым запускается процесс похудения. Но не стоит забывать, что диета имеет временные ограничения. Нельзя придерживаться белкового рациона более 1 месяца, иначе энергетический запас будет пополняться за счет мышечной массы, и вместо упругого тела можно получить неэластичную и дряблую кожу.

Положительные стороны

  • Питательная – мясные продукты уменьшают голод, насыщают, дают ощущение сытости.
  • Результативная – даже при отсутствии физических занятий в течение недели можно похудеть на 5 кг.
  • Стремительная – организм с легкостью и быстротой расстается с лишними калориями.
  • Легкая – дарит бодрость, энергию и хорошее самочувствие.
  • Разнообразная и радужная – обычное питание можно превратить в кулинарное приключение.

Недостатки

  • Витаминная недостаточность – делая акцент на белковой пище, организм ощущает нехватку других полезных веществ и микроэлементов.
  • Непривычное питание (ограниченное употребление пищи, богатой клетчаткой) может способствовать возникновению запоров и других неприятных заболеваний.

Правила белкового питания

  • Употреблять можно любое нежирное мясо курицы, говядины, рыбы, а также свежие или тушеные овощи, растительное масло, яйца.
  • Сладкие, мучные, соленые, жирные и копченые продукты, картофель, приторные фрукты, гарниры – под запретом.
  • Время питания желательно установить четкое и употреблять пищу в равных количествах 5 раз в день. Не забывать поужинать до 7 часов.
  • Помнить, что вода – залог похудения, в промежутках между едой обязательно выпивать 1–2 стакана минералки.
  • Учитывать калорийность еды, не превышать 1200 калорий.

Принципы диеты

Система «белкового питания» проста –  увеличение в рационе продуктов с содержанием белка и одновременное уменьшение потребления углеводов и жиров. При такой схеме в организме возникает дефицит веществ, необходимых для энергии, и начинают использоваться резервные запасы, то есть активно сжигаются жировые отложения.

Обратите внимание! Главным преимуществом белкового «голодания» является быстрое избавление от лишних кило без ущерба для организма.

К достоинствам диеты следует отнести:

  • Не вызывает ярких приступов голода, благодаря разнообразному меню и частым приемам пищи.
  • Масса тела быстро приходит в норму.
  • Подбирать рацион можно исходя из собственных вкусовых предпочтений, придерживаясь разрешенного списка продуктов.
  • Килограммы после окончания диеты не возвращаются обратно, если соблюдать все принципы похудения.

Белковая диета не ограничена жесткими правилами, человек не ощущает постоянного чувства голода, поэтому чувствует себя комфортно. При этом белок не дает мышцам атрофироваться, а, значит, не стоит опасаться анорексии.

Продукты, содержащие белок, очень питательны, надолго насыщают, поэтому чувство голода беспокоить не будет

Диета походит беременным и кормящим матерям, спортсменам и бодибилдерам, мужчинам и женщинам. Но для каждой категории лиц подбирается индивидуальный тип «голодовки», при котором углеводные и жировые добавки комбинируются в разных вариантах.

Белковые диеты для быстрого похудения:

  • Экспресс-диета – рассчитана на 3-5 дней. Позволяет быстро добиться результата, хотя диетологи не очень одобряют такой метод, т.к. за столь короткое время организм не успевает перестроиться в направлении похудения. Но, если необходимо срочно избавиться от нескольких лишних кило, вполне можно воспользоваться экспресс-методом, но не чаще 1-2 раз в год.
  • Классическая диета – оптимальный вариант, рассчитанный на неделю.
  • Белково-углеводная диета – в первой половине суток разрешены углеводы, а уже после обеда необходимо питаться только белками.
  • Диета для беременных – ограничивает число жиров и является более витаминизированной. Диета не рассчитана короткие сроки и может доходить до четырех недель, в зависимости от срока беременности.
  • Белково-жировая диета – допускается небольшое количество жиров в меню, рацион более расширенный и разрешен при некоторых заболеваниях ЖКТ.
  • Белково-витаминная (фруктово-белковая) диета – не относится к строгой «голодовке». В меню разрешены фрукты, но их необходимо распределять на весь дневной рацион.
Читайте также:  Кефир домашний вред и польза и вред

Кроме того, к белковым диетам относится знаменитая «кремлевская диета», диета Дюкана, белковая диета Аткинсона.

Белково-витаминная диета предусматривает чередование белков и витаминов, то есть после фруктового завтрака можно сделать протеиновый обед (мясо) и овощной ужин

Принципы диеты

Важно! Неделя на белковом рационе позволяет избавиться от 3-5 лишних килограммов веса.

Основные правила:

Принципы диеты
  1. Ежедневный рацион должен содержать не менее 60% белковых продуктов;
  2. Жиры и углеводы должны быть в минимальном объеме, но овощи и фрукты употреблять можно.
  3. Физические нагрузки обязательны.
  4. Питание осуществляется в 5-6 приемов, между которыми должны быть соблюдены интервалы в 2,5-3 часа.

При неправильном соблюдении белковая диета может нанести вред организму: возникают дерматологические проблемы, начинают выпадать волосы, образуется риск образование тромбов, ухудшается зрение. Чтобы не допустить развития обострений и побочных эффектов, нужно четко соблюдать правила диеты, а для ее согласования лучше обратиться к профессиональному диетологу.

Принципы диеты

Как только оптимальный тип белковой диеты подобран, следует определиться с ее продолжительностью – от этого зависят не только ее результаты, но и общее самочувствие.

Сколько может длиться диета:

Принципы диеты
  • 3 дня – для тех, кому срочно нужно сбросить два-три кило.
  • 7 дней – оптимальное время для низкокалорийной диеты, больший срок без предварительной подготовки может сказаться на здоровье.
  • 10-14 дней – диета для тех, кто уже имел «белковый» опыт голодания.
  • 21 день – разрешается только после консультации с врачами тем категориям лиц, которые имеют серьезные проблемы с лишним весом.

Белковая диета для похудения на месяц не рекомендуется диетологами, для соблюдения столь длительной «голодовки» необходимо тщательное медицинское обследование и разрешение врача.

В любой момент можно остановить белковую диету, но, чтобы похудение принесло пользу, лучше сразу рассчитать свои силы, подобрать верное меню и четко определить время для ее осуществления.

Набор разрешенных продуктов белковой диеты очень разнообразный, что позволяет составить не только полезный, но и вкусный рацион питания

Из чего состоит продуктовая корзина на белковой диете

Эта система питания предусматривает употребление большого количества животного и растительного протеина. Ежедневная норма белка — 1–1,5 грамма на 1 килограмм массы тела. Но не стоит превышать это значение! Это количество можно набрать, если употреблять достаточное количество мяса, птицы, рыбы, молочных продуктов, бобовых. Также белки содержатся в орехах, грибах, крупах. Но для нормального функционирования организма на белковой диете нельзя забывать о клетчатке и большом количестве воды. При этом фрукты следует сократить до 2–3 штучек в день. Доля жиров в высокобелковом рационе не должна превышать 25 % от ежедневной калорийности.

  • Продукты животного происхождения: куриные и перепелиные яйца. Говядина, телятина, субпродукты, индейка, кролик, курица, морская и речная рыба, морепродукты. Творог, молоко, кефир, йогурт, лёгкие сыры. Сывороточный протеин.
  • Овощи: пекинская, белокочанная, цветная капуста, спаржа, морская капуста, лук, сельдерей, редис, брокколи, болгарский перец, дайкон, руккола, салат айсберг, помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, лук, чеснок, зелень.
  • Фрукты: грейпфруты, яблоки, груши, киви, сливы, лимоны, апельсины, ананасы, ягоды.
  • Злаки: диетические хлебцы. Ржаные, пшеничные и овсяные отруби. Гречка, перловка, овсянка, бурый рис, булгур, киноа.
  • Бобовые: фасоль, чечевица, соевое мясо, горох, нут, тофу. Соевый протеин.
  • Орехи и семечки: миндаль, кедровые, арахис, кешью, грецкие. Кунжут, подсолнечник и семена чиа. Ореховый урбеч, арахисовое масло.

В меню белковой диеты могут присутствовать кофе, чай, травяные отвары. Также не запрещается употребление растительных масел: подсолнечного, оливкового, кунжутного, горчичного и льняного и грибов.

На высокопротеиновом рационе нужно исключить из меню продукты с высоким содержанием жиров и углеводов. Это:

  • сахар и сладости;
  • выпечка;
  • хлеб из пшеничной муки;
  • картофель;
  • морковь;
  • свекла;
  • макароны;
  • сметана;
  • жирные сыры;
  • белый рис;
  • пакетированные соки;
  • сладкая газировка;
  • сухофрукты;
  • бананы;
  • виноград;
  • сливочное масло и спреды;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • мороженое и десерты;
  • жирные сорта мяса;
  • алкоголь;
  • снеки;
  • сало и копчености.

Обратите внимание! Если перед сном мучает голод, можно выпить стакан обезжиренного кефира или съесть два вареных белка.

Меню на неделю

Понедельник

Завтрак: омлет из двух яиц с помидорами

Обед: запеченная куриная грудка + салат из огурцов, редиса и помидоров

Ужин: творог

Обратите внимание! Пить можно любые напитки, не являющиеся угрозой для похудения. К ним относится обычная вода, несладкий зеленый чай, натуральный кофе (только на завтрак), обезжиренный кефир и пр.

Читайте также:  Как правильно выбрать самые эффективные противозачаточные таблетки

Вторник

Завтрак: овсянка + зеленое яблоко

Обед: рагу из овощей + отварная курица

Ужин: приготовленная на пару навага + 2 огурчика

Среда

Завтрак: яблоко, нафаршированное творогом

Обед: запеченная навага + бурый рис

Ужин: вареное яйцо + овощная нарезка

Четверг

Завтрак: овсянка с кусочками фруктов

Обед: отварная курица + салат из белокочанной капусты и огурца

Меню на неделю

Ужин: творожная запеканка

Пятница

Завтрак: омлет из двух яиц, посыпанный нежирным сыром + яблоко

Обед: суп из курицы и овощей + маленькая горсточка арахиса

Ужин: творог

Суббота

Завтрак: смузи из яблок, кефира и овсянки

Обед: фрикадельки из курицы + гречка

Ужин: тыквенная каша + отварная навага

Воскресенье

Завтрак: 2 вареных яйца + яблоко

Обед: отварная курица + овощной салат

Ужин: творожная запеканка

Важно! Эта диета не рекомендована при гипертонии, подагре, усиленном тонусе кровеносных сосудов, нарушениях в работе почек и синдроме раздраженного кишечника. Перед использованием рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Белковая диета предполагает не только соблюдение особого рациона питания, но и регулярные физические нагрузки. Сочетайте кардио-упражнения с силовыми и тогда вы добьетесь потрясающих результатов!

Десятидневная диета Малышевой

На фоне всех имеющихся выделяются рекомендации с учетом основ рационального питания, которые дает Елена Малышева, специалист с медицинским образованием. Широко известна белково-углеводная диета Малышевой, рацион которой предусматривает простые продукты. Суть этой диеты на 10 дней заключается в чередовании только белкового или только углеводного питания каждые сутки, причем в качестве последнего допускаются не кексы и печенье, а овощи, которые содержат в умеренных количествах углеводы. Принципы питания и меню на 10 дней весьма просты:

  1. Утро начинать со стакана воды.
  2. Завтрак — это главный прием пищи, который не допускается пропускать.
  3. Соль и специи в этой диете Елены Малышевой на 10 дней под запретом.
  4. Жидкость в объеме 7-8 стаканов — обязательный компонент диеты. Пить можно воду без газа или зеленый чай без сахара.
  5. Питание должно быть дробным, небольшими порциями через 2,5-3 часа. Нельзя доводить себя до чувства сильного голода.
  6. Первый день должен состоять из белковой пищи.

Эта белково-углеводная жесткая диета подразумевает ограничение калорийности:

  • для мужчин — не более 1600 ккал в сутки;
  • для женщин — не более 1200 ккал.

Если строго следовать рекомендациям этой белковой диеты Елены Малышевой, можно скинуть 5-8 кг, но следует иметь в виду, что примерно треть этого результата будет достигнута благодаря ушедшим отекам, от которых хорошо избавляет бессолевое питание.

Самая простая белковая диета: меню на дней

Меню в конкретном случае не различается разнообразием. Каждый день придется употреблять примерно одни и те же блюда, менять получится только перекусы. Белковая диета для похудения, меню на 14 дней:

  • 1 день. Первый прием пищи — черный чай, творог. Обед — запеченная рыба, салат из овощей. Вечер — отварное мясо;
  • 2 день. Утро — зеленый чай. Обед — рыба с рисом. Ужин — куриное филе, овощной салат;
  • 3 день. Завтрак — чай. Обед — вареное яйцо, салат из свежих овощей. Ужин — вареная курица;
  • 4 день. Утро — натуральный кофе. Обед — жареные кабачки, творог. Ужин — овощной салат;
  • 5 день. Утро — йогурт. Обед — запеченная рыба с рисом. Ужин — огуречный салат с оливковым маслом;
  • 6 день. Завтрак — йогурт, горстка малины. Обед — мясо индейки, рис. Ужин — 2 вареных яйца;
  • 7 день. Утро — чай черный. Обед — вареное мясо, салат на основе свежих овощей. Ужин — салат из брокколи;
  • 8 день. Завтрак — кофе. Обед — вареная курица, рис. Вечер — кефир, немного смородины;
  • 9 день. Утро — обезжиренный творог, чай зеленый. Обед — овощной салат, вареная рыба. Вечер — вареная курица с салатом;
  • 10 день. Утро — черный чай. Обед — запеченная рыба, морепродукты. Ужин — кефир, ягода;
  • 11 день. Завтрак — 2 вареных яйца, кофе натуральный. Обед — куриный суп. Ужин — салат с курицей и овощами;
  • 12 день. Утро — кофе, творог. Обед — овсяная каша. Вечер — вареное мясо, травяной отвар;
  • 13 день. Утро — творог, чай. Обед — рыба, рис. Вечер — кефир, ягоды;
  • 14 день. Утро — черный чай. Обед — запеченная рыба, салат. Ужин — мясо курицы, брокколи.

В период перекусов можно есть яблоки, ягоды, орехи в умеренном количестве.

Результаты диеты

Чтобы организм не испытывал стресса и чтобы самому не почувствовать физический и психологический дискомфорт, диету стоит закончить правильно. По завершении десяти дней необходимо восполнить организм недостающими углеводами и белками, но это вовсе не значит, что стоит вдоволь наесться сладостями и вредной пищей. Кроме того, для закрепления эффекта необходимо на неделе выбирать один разгрузочный день и устраивать себе день белкового меню.

Рассчитанная на десять дней диета на белках обеспечивает хороший сброс вес. В первые дни уходит порядка 800 грамм-одного килограмма в день, впоследствии темпы снижения веса заметно замедляются. Что касается средних показателей, то за 10 дней удается похудеть порядка на 5-7 килограмм. Кому-то везет больше, и максимальный показатель потери веса достигает 10 килограмм. Как правило, таких результатов удается добиться ответственным людям, строго следующим меню, а также тем, кто имеет избыточный вес. Согласно отзывам многих людей, применявших данную диету, им удалось достичь именно ту цель и те результаты похудения, на которые они рассчитывали, а потому можно говорить об успешности и эффективности белковой диеты.

Особенности белковой диеты: продукты для её соблюдения

Белковая диета для набора

Нюансы белковой диеты на 5 дней

Белковые коктейли для похудения

Белковые продукты для похудения

Рецепты блюд для белковой диеты

Быстрый вариант диеты на белковых продуктах на дня

Быстрая диета на основе белков считается стрессом для организма, поэтому входит в самые жесткие системы похудения. Она подходит для женщин и мужчин, у которых не выявлены хронические заболевания. Диетологи советуют придерживаться такого питания не чаще 2 раз в год.

Рацион питания на день состоит из 3 приемов пищи, между которыми соблюдается перерыв в 3 часа:

Быстрый вариант диеты на белковых продуктах на дня
  1. Завтрак: вареное яйцо.
  2. Обед и ужин: 200 г нежирного творога, кофе или чай.

Между ними можно пить воду без газа.

Противопоказания

Белковая диета на 7 дней имеет также противопоказания:

  • проблемы с функционированием печени, почек;
  • болезни сердечной мышцы и другие нарушения в работе сердца;
  • ожидание малыша, период лактации;
  • заболевания суставов;
  • патологии органов пищеварительной системы;
  • пожилой возраст, так как возникает риск тромбозов.

Решайте для себя, подойдет вам такая диета или нет.

Статья проверена и одобрена Крижановской Елизаветой Анатольевной, практикующим семейным врачом — см. авторы сайта

  • 2
  • 24

Рекомендации диетолога

Взрослому человеку в сутки необходимо потреблять 70–150 грамм белка. Половина из них непременно животного происхождения, утверждают специалисты по гигиене питания.

Выбор белков

  • Самые полезные белки содержат мясные и рыбные продукты, а также молоко и яйца. В них много незаменимых аминокислот и человеческий организм усваивает их достаточно хорошо.
  • Но не каждый белок полезен. В природе есть около полутора сотен аминокислот, из которых состоят протеины. Для человека достаточно двух десятков аминокислот, 12 людской организм в силах синтезировать самостоятельно, а 8 аминокислот постоянно получать с продуктами питания.
  • Оттого, сколько в белке содержится аминокислот, зависит его биологическая ценность. Самые важные из них содержит говядина, соя и рыба. Желательно, чтобы именно эти продукты были на столе ежедневно.
  • Стоит помнить, что не все протеины организм умеет хорошо усваивать. Белок яиц полезен. Он поглощается практически полностью – 92–100%. Близки к этому белки свежего и кислого молока. Они усваиваются на 80–90%. Данные протеины могут заменить собой те белки, которых в организме не хватает.

Наибольшее количество белка содержится:

Рекомендации диетолога
  • мясо;
  • сыр;
  • орехи и бобовые;
  • грибы;
  • хлеб;
  • молочные продукты.

Сыр, кефир, молоко и творог желательно употреблять по чуть-чуть каждый день.

  • говядина;
  • оленина;
  • конина;
  • крольчатина;
  • индейка;
  • утятина;
  • курица.

Рыба нежирных сортов

  • минтай;
  • хек;
  • карп;
  • судак.

Источник растительных белков

  • соя;
  • кукуруза;
  • бобы;
  • горох;
  • арахис.

Из круп, больше всего белка содержится в гречке.

Рекомендации диетолога

Грибы

  • маслята;
  • белые;
  • лисички;
  • шампиньоны.

Однако стоит помнить, что самостоятельно их лучше не собирать, а консервированные покупать только у проверенного производителя, иначе можно навредить своему здоровью.

Если в рационе мало белка, то организм начинает тратить скопленные аминокислоты. Первыми страдают мышцы. Поэтому человек, у которого дефицит аминокислот, ощущает слабость, выглядит истощённым.