Диетическое овсяное печенье для правильного питания

Большинство диет исключают мучные десерты — главных врагов похудения. Существуют проверенные рецепты, позволяющие создавать вкусные, полезные блюда, оставаясь в идеальной форме. Овсяное печенье при похудении рекомендуют даже диетологи. Богатое клетчаткой, витаминами, минералами, быстро помогает утолить голод. Зная правила снижения веса, можно лакомиться любимым блюдом, теряя лишние килограммы.

Вкусное низкокалорийное печенье

Овсянка принадлежит к калорийным продуктам, но у нее есть замечательное свойство — она не превращается в жиры. В ней много клетчатки, которая благоприятно сказывается на кишечнике, а полезные витамины и минералы очистят кровь от холестерина.

Но стоит иметь в виду, что ингредиенты печенья из овсянки не все безобидны для фигуры. Поэтому при приготовлении заменяйте вредные высококалорийные на полезные легкие. Например, вместо пшеничной муки возьмите овсяную, сливочное масло поменяйте на растительное, а сахаром могут стать фрукты, сухофрукты.

Овсяную муку можно получить самостоятельно. Для этого вам потребуется кофемолка, в которую загружаются овсяные хлопья и перемалываются на высоких оборотах. Яйца, если они нужны по рецепту, можно разделить на две части, при этом для выпечки используйте только белок, поскольку в желтке присутствует жир.

Низкокалорийное печенье можно разнообразить добавлением орехов. Среди наиболее полезных — грецкие, они также легко доступны. В качестве начинки можно выбрать сухофрукты. Но стоит понимать, что калорийность овсяного печенья на выходе возрастет. Особенно если переборщить с количеством этих ингредиентов.

Овсяное печенье без муки

Овсяное печенье без муки, сахара и масла получается очень вкусным, полезным, но совсем не похожим на классическую рассыпчатую выпечку. Скорее это нечто среднее между диетическими хлебцами и энергетическими батончиками. Тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой оно точно понравится.Что нам потребуется:

  • сухофрукты (орехи, изюм, финики) — 1,5 ст;
  • кефир 1% — 200 мл;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • белок – от 1 яйца;
  • хлопья овсяные – 2 ст*.

* стакан — 200 мл.

Количество: 15 печений.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25-30 мин.

Как приготовить полезное печенье из овсяных хлопьев без муки

  1. Подготовим сухофрукты. Изюм промываем, орехи перебираем, финики очищаем от косточек, мелко крошим мякоть.
  2. Кефир смешиваем с яичным белком и содой.
  3. Вмешиваем в кефирную массу хлопья. Внимание! Продукт не должен быть быстрого приготовления — берите самые простые хлопья. Добавляем в тесто сухофрукты. Хорошенько перемешиваем. Разумеется, однородного теста у нас не получится, да оно нам и не нужно.
  4. На застеленный фольгой или силиконовым ковриком противень выкладываем заготовку при помощи столовой ложки. Чтобы заготовки не разваливались, можно немного сжимать пальцами ложку с тестом, а после аккуратно сдвигать получившийся комочек на противень.
  5. Отправляем противень в прогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20-25 минут. Печенье должно приобрести румяный оттенок. После этого можно вынимать и остужать полезную выпечку.

Овсяное печенье без муки

Приготовление овсяного печенья без муки потребует добавления масла для связки ингредиентов. При таком составе снижается количество углеводов в десерте, но увеличивается содержание жира. Калорийность печенья можно понизить, уменьшив количество сахара и изюма в рецепте. Необходимо:

  • три четверти стакана хлопьев из овса;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. изюма;
  • четверть ч. л. соды;
  • чуть-чуть соли;
  • 1 ст. л. растительного масла или расплавленного сливочного масла;
  • 1–2 ст. л. нежирного молока.

Измельчите в блендере или кухонном комбайне хлопья, смешайте с содой, солью и сахаром. Добавьте остальные ингредиенты. Сформируйте печенье и выложите на пекарской бумаге на противне. Разогрейте до 190 градусов духовку и выпекайте 6 минут. Получится 10–11 печений калорийностью 90–95 калорий на штуку.

Смотрите также:

  • Диетический яблочный пирог в домашних условиях.
  • Запеканка из творога «как в детском садике».
  • Вкусный пирог из тыквы.

Печенье из овсяных хлопьев без муки

На самом деле, способов, как приготовить печенье из овсяного злака достаточно, чтобы удовлетворить людей с разными предпочтениями. Предлагаем приготовить этот вид десерта без использования привычной пшеничной муки.

Ингредиенты

  • 2 стакана хлопьев быстрого приготовления;
  • 150 г кураги;
  • 1 яйцо;
  • 50 г сметаны;
  • 2 ч. л. манной крупы;
  • 1 ч. л. пекарского порошка.

Способ готовки

  1. Часть хлопьев измельчить, чтобы получилась мука.
  2. От яйца отделить желтки, добавить в муку.
  3. Добавить к массе оставшиеся хлопья, сметану.
  4. Курагу мелко нарезать, всыпать в готовый состав.
  5. Тщательно взбить белок и ввести в основную массу, добавить пекарский порошок, смешанный с манной крупой.
  6. Должно получиться тесто, которое поддается формовке.
  7. Нагрев выставить на 180 гр. и выпекать выложенные на противень порции теста 20-25 минут.

Плюсы и минусы употребления при снижении веса

Несмотря на высокую калорийность овсянки, продукт является безвредным: такие калории не превращаются в жировые складки.

Свойства, которыми обладает диетическое печенье из геркулеса, позволяют ежедневно избавляться от лишней массы тела (до 5 кг в течение месяца). Диета может длиться до 2 недель при условии, что дневной рацион не будет превышать 800 килокалорий.

Читайте также:  Силовые упражнения для похудения для женщин: программа тренировок в зале и домашних условиях

Учитывая, что диета жесткая и несбалансированная, использовать ее могут только люди, у которых отсутствуют проблемы со здоровьем.

Преимущества данной диеты:

  • не требует больших затрат времени на приготовление еды,
  • можно не тратить время на завтрак и обед (просто перекусить печеньем),
  • вкусная и сладкая выпечка надолго утоляет чувство голода,
  • лишний вес уходит быстро.

Отрицательные моменты:

  • питание является несбалансированным,
  • периодически возникает чувство голода,
  • из-за недостаточного количества калорий может отмечаться головокружение (особенно под влиянием высоких нагрузок),
  • имеются противопоказания.

Несмотря на хорошие результаты, перед применением диеты необходимо ознакомиться с имеющимися противопоказаниями. Нельзя применять диету некоторым категориям людей:

  • пациентам с непереносимостью глютена,
  • больным с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы,
  • беременным,
  • женщинам, кормящим грудью,
  • страдающим сахарным диабетом.

Перед началом диеты нужно проконсультироваться с доктором.

Можно ли есть галеты при диете

Считается, что чем проще состав продукта, тем меньший вред он способен нанести организму. Его положительные качества, напротив, при этом раскрываются наиболее ярко.

Как уже говорилось выше, галеты имеют невысокую калорийность и простой состав. Для их приготовления используется всего три ингредиента, а энергетическая ценность такого печенья составляет 60 ккал на 1 шт. (примерно 20 г).

Оно быстро дает чувство насыщения, но не приносит с собой лишних килограммов.

В чем же еще заключается польза такой выпечки? Поскольку ее рецептура предельно проста, при приготовлении не применяются ароматизаторы, красители и прочие вредные вещества.

Значит, галеты не вызывают аллергии, а употреблять их в пищу могут маленькие дети и кормящие мамы. Кроме того, их разрешено есть людям с проблемами в работе ЖКТ и выделительной системы.

Однако тем, кому поставлен диагноз «гастрит», злоупотреблять галетами все же не стоит, т. к. они могут спровоцировать обострение.

Самый простой рецепт потребует наличия такого количества ингредиентов:

· вода – столько, сколько «возьмет» тесто.

Для начала соедините соль и муку. Затем постепенно добавляйте воду и вымешивайте тесто. Оно должно получиться достаточно упругим, не прилипающим к рукам.

Разогрейте до 180 градусов духовку и раскатайте тесто. Сделайте его тонким, примерно 0,5 см толщиной. После этого нарежьте тесто на ровные квадраты.

Положите их на смазанный небольшим количеством растительного масла противень и проткните каждый вилкой в нескольких местах. Это нужно, чтобы галеты не вздувались под воздействием высоких температур.

Выпекать их рекомендуется до образования золотистой корочки с двух сторон.

Этот рецепт можно немного преобразить, если добавить к списку используемых ингредиентов ванилин, корицу или даже пряные специи и травы. В результате галеты становятся десертными или, напротив, закусочными. И при этом в любом случае они разнообразят ваш рацион и станут хорошим дополнением к основным блюдам.

Галеты Любятово классические представляют собой пресные хлебные печенья, способные сохранять свежесть и первозданное качество до 2-х лет. Их хорошо брать в дорогу, в походы (калоризатор). Галеты являются прекрасным заменителем хлеба.

Калорийность классических галет Любятово составляет 365 ккал на 100 грамм продукта.

Состав: мука пшеничная в/с, сахар-песок, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая, разрыхлители (соль углеаммонийная, сода пищевая), регулятор кислотности (кислота молочная пищевая), улучшитель муки (пиросульфит натрия).

Польза галет Любятово классических заключается в их богатом химическом составе. В них содержатся в большом количестве белки и углеводы, которые являются основным поставщиком энергии для человека (calorizator). Также галеты богаты кальцием, который отвечает за крепость костной ткани, а также важен для нормальной работы нервной системы.

В состав продукта также входят другие полезные химические элементы: калий, магний, железо, которые отвечают за работу сердечно-сосудистой системы, способствуют нормальному кроветворению.

На диете всегда хочется перекусить чем-то вкусным. Как назло, когда выпечка запрещена, просыпается особо острый аппетит. Но найти выход из ситуации можно, на помощь приходит низкокалорийное и полезное галетное печенье. В чем польза галетного печенья читайте в нашей статье.

Не зря же именно этот вид печенья называют диетическим. Но, как и любое мучное изделие, печенье имеет свои особенности. Пора детальнее разобраться со всеми преимуществами и недостатками такого перекуса.

У галетного печенья, приготовленного по стандартной рецептуре, нет противопоказаний. Его можно есть кормящим мамам и даже добавлять малышам растолченное галетное печенье в молоко. В таком печенье содержатся витамины, способные улучшить иммунитет.

Галетное печенье также можно принимать людям с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта. Это печенье почти всегда входит в список разрешенных продуктов.

его прелесть заключается в том, что оно обладает неплохим вкусом и имеет мало калорий (в среднем 400 килокалорий на 100 грамм). Еще оно довольно сытное, так что много съесть его не получится. Это огромное преимущество для тех, кто худеет или сидит на диете по другим причинам.

Например, бисквитное печенье имеет меньшую калорийность, но оно не даст положенного насыщения, поэтому есть риск, что вы съедите больше, чем нужно.

Безвредность же галетного печенья заключается в его составе. Вода, соль, сахар, мука и дрожжи. Это базовые компоненты для любой выпечки, но потом, как правило, в выпечку еще добавляют разрыхлитель, всевозможные консерванты и ароматизаторы.

В галетном же печенье ничего такого нет, так что это самый здоровый вариант для сладкого перекуса (не считая, конечно, фруктов и ягод). Его еще удобно транспортировать.

Благодаря своей твердой консистенции, оно редко крошится, потому запаковывать его себе в дорогу очень удобно.

Сладкая выпечка с творогом

Какие компоненты потребуются:

  • Стакан овсяных хлопьев;
  • Творог – 200 грамм;
  • Стакан нежирного кефира;
  • 150 грамм миндальной муки;
  • Яйца куриные – 2 штуки;
  • Горсть сушеных ягод – на свое усмотрение;
  • Немного орехов;
  • Щепотка ванильного порошка;
  • Щепотка молотой корицы;
  • ½ пищевой соды;
  • Кунжутные и тыквенные семечки – на свой вкус.
Читайте также:  Сушка тела для девушек — меню на месяц

Время готовки – 1 час 20 минут.

Сколько калорий – 189.

Как делать диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев:

  1. Высыпаем овсяные хлопья в глубокую емкость, заливаем кефиром и оставляем стоять минут 15-20, за это время они разбухнут, и получится каша;
  2. Хлопья можно измельчить до состояния муки. Для этого их можно засыпать в блендер или кухонный комбайн и перемолоть. Также их можно пропустить мясорубкой;
  3. Творог выкладываем чашку, выкладываем к нему яйца и хорошенько размешиваем до однородной консистенции;
  4. Далее к творогу засыпаем ванилин и корицу, тщательно размешиваем;
  5. Как только хлопья разбухли, смесь можно перекладывать в творожную массу и хорошо перемешать;
  6. Для разнообразия в тесто можно положить сушеные ягоды – чернику, клюкву, смородину, годжи;
  7. Орехи нужно предварительно перемолоть в блендере и затем засыпаем их в смесь;
  8. Также в тесто можно добавить немного кунжутных и тыквенных семечек;
  9. Все тесто хорошенько вымешиваем, чтобы оно получилось плотным и не прилипало к рукам;
  10. На противень стелим пергаментную бумагу ;
  11. Формируем из теста небольшие шарики, придавливаем и выкладываем небольшие лепешки на пергаментную бумагу;
  12. Духовку разогреваем до 180-200 градусов и ставим туда противень с печеньем;
  13. Запекаем в течение 20-30 минут.

Какое печенье можно кушать не боясь поправиться

Много женщин хотят похудеть, но можно ли при этом есть печенье? Кто-то каждый день подсчитывает калории. Кто-то полностью исключает из своего рациона хлеб и сладости. Питание должно быть в первую очередь сбалансированным и отказывать в маленьких радостях не стоит. Так, можно ли?

Можно, если:

  1. Употребление этого продукта не значительно.
  2. Если употреблять печенье, изготовленное из низкокалорийных продуктов.
  3. Если нет в составе трансжиров.

Виды печенья и калорийность

Печенье — вкусная и тяжелая пища, имеющая свои достоинства и недостатки. Средняя калорийность печенья на 100 грамм колеблется между 370 ккал и 490 ккал. Выбор этого продукта разнообразен и состав у него тоже разный:

  • Песочное
  • Творожное
  • Бисквитное
  • Овсяное
  • Сдобное

Таблица калорийности печенья в 100гр и в 1 шт:

Вид печенья Калорийность на 100г Калорийность 1шт
Овсяное 420 60
Мария 402 19
Юбилейное 461 52
Галетное 325 31
Ювелирное 460
Творожное 343 39
Топленое молоко 460 64
Орео 475 45
Бомбар (Bombbar) 270 108
Миндальное 371 21
Кунжутное 372 56
К кофе 440 53
Песочное 387 40
Сахарное 412 72
Ленинградское 390
Кукурузное 468
Кокосовое 414 70
Имбирное 388 21
Курабье 490 74
Кременкульское 405
Рыбки 447 7
Утреннее Бельвита 444 50
Шоколадное 460 49
Крокет 433 30
Фитнес с семечками 425 34
Тук (Tuc) 483 17
Сливочное 480
Зерновое с семечками 434 61
Контик 490 123
Чиполлино 390
Европейское 480

Состав овсяного печенья

Какое печенье можно есть при похудении не сложно определить по ингредиентам, из которого оно состоит. Рассмотрим овсяную сдобу. В ней содержится:

  1. Овсяная мука.
  2. Минералы.
  3. Витамины группы А, В, РР.
  4. Микроэлементы.
  5. Аминокислоты.
  6. Растительный белок.

Еще по теме >>  Какие можно есть макароны при похудении – четко, по теме

Этот белок почти весь усваивается организмом, что необходимо для здоровья, и несколько штук со стаканом молока — прекрасный завтрак, заряжающий энергией. Но вместе с витаминами, организм получает и другие вещества:

  1. Сахар.
  2. Консерванты.
  3. Эмульгаторы.
  4. Усилители вкуса.

Как раз те самые буквы «Е», о которых всегда предупреждают врачи. Причем сахара в любом печенье — слишком много, чтобы рассматривать его, как полезный продукт в похудении.

Даже галетные печеньки, которые предпочитают диабетики, калорийны, только сахара в них меньше, чем в других.

Поэтому, чтобы не исключать печеньки из рациона, стоит делать их в домашних условиях, по рецепту, состав которого удовлетворит запросы любого диетолога.

Почему печенье калорийно?

На калорийность этого продукта влияют многие факторы:

  1. Вид теста. Почти каждое тесто в своем составе имеет маргарин, масла и сахар.
  2. Мука. Пшеничная — самая калорийная мука. Рожь, греча и овес чуть меньше. Желательно выбирать для изготовления печенья муку грубого полома.
  3. Начинка. Любая начинка добавляет десерту калорийность в разы. Магазинные печенья в основном начинены мармеладом, джемом, вареньем или глазурью. Даже если начинка из натурального продукта, она будет иметь консерванты, которые увеличивают срок годности продукта. Когда готовят печеньки в домашних условиях, можно использовать абсолютно натуральную начинку без добавок.

Диетическое творожное печенье

Вкусное печенье можно приготовить без грамма муки и сахара. Не верите? Посмотрите наш рецепт низкокалорийного творожного печенья:

Овсяное печенье — польза и вред

Калорийность этого продукта высокая, но и есть свои преимущества. Польза овсяного печенья:

  1. Овес содержит полезную для организма человека клетчатку
  2. Микроэлементы, такие как: цинк, кальций, железо, магний и витамины группы В и Е. Если не злоупотреблять этим десертом, то оно способствует хорошему пищеварению и выводит из организма шлаки и токсины
  3. Если при диете овсяное печенье употреблять на завтрак, можно сбросить вес
  4. Присутствуют вещества, которые помогают снизить сахар в крови
  5. Овсяное печенье подойдет на легкий перекус днем с чашкой чая или кофе. Умеренность сможет подтвердить девиз: «едим и худеем»

Но этот продукт может принести и вред организму. Это касается только печенья, купленного в магазине. Часто при его изготовлении используют дешевый маргарин, а также различные ароматизаторы, красители и другие ненатуральные добавки. Если готовить печенье самостоятельно и соблюдать меру — никакого вреда оно не принесет.

Читайте также:  Важность спортивного питания для роста мышц

Противопоказания

Переедание любого продукта может принести вред здоровью человека и испортить стройность фигуры. Любой продукт на основе муки нужно употреблять с осторожностью. Печенье нельзя употреблять людям:

  1. У которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом
  2. При панкреатите
  3. При ожирении
  4. При повышенном сахаре в крови

При частом обильном употреблении есть риск заболевания сердца.

Пищевая ценность и калорийность овсяного печенья

В 100 граммах обычного печенья из овсянки содержится около 450 ккал. В таком же количестве диетической выпечки будет около 300 ккал. При этом если в изделие добавлены сухофрукты, это существенно повысит его калорийность и пользу для организма.

Ниже в таблице представлены различные типы печенья и их калорийность:

Калорийность на 100 граммов

Калорийность одного печенья

С шоколадной крошкой

Довольно высокая калорийность продукта не означает его безусловный вред, несмотря ни на что полезные свойства десерта из овса неоспоримы.

Применение овсяной муки во время диет

Овсяная мука – основа вкусных и полезных десертов.

Овсяную муку получают путем перемалывания цельных зерен овса. Это полезный продукт, способствующий снижению веса и улучшающий работу ЖКТ.

Для уменьшения объема съедаемой пищи можно воспользоваться рецептом: залить теплой водой две столовые ложки муки, хорошо перемешать и дать смеси настояться. За 20 минут до приема пищи выпить напиток. Он заполнит пространство желудка, что помешает съесть большой объем еды.

Знаменитая диета Пьера Дюкана включает себя множество различных блюд, приготовленных на основе овсяной муки. Это всевозможные блины, оладьи и печенье. Но не следует злоупотреблять, как ни крути, а это все же выпечка.

Применение овсяной муки во время диет

Печенье по Дюкану

Для приготовления печенья понадобится:

  • мука овсяная — 3 ст.
  • яйца — 2 шт.
  • кефир или молоко — 1 ст.
  • сода — ч.л.
  • соль — щепотка.
  • сахар — 1 ст.
  • изюм — горсть.

Изюм залить теплой водой. Сахар с яйцами взбить венчиком, добавляя кефир или молоко, соль и соду. Мешая, постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться густое. Добавить хорошо промытый изюм. Печенье сформировать в виде шариков, выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать 30 минут при температуре 180С.

Диетический пирог по Дюкану

Отруби содержат намного больше клетчатки (до 50%) и пищевых волокон, чем хлопья.

Для пирога потребуются:

Применение овсяной муки во время диет
  • Отварное пропущенное через мясорубку мясо.
  • Овсяные отруби — 6 столовых ложек, пшеничные отруби — 3 столовых ложки.
  • Два крупных яйца.
  • столовая ложка разрыхлителя.
  • 300 гр. нежирного кефира.
  • Лук, зелень, соль, перец.

Порубить мелко лук и зелень, обжарить их на сковороде с добавлением чайной ложки оливкового масла. Добавить к мясу и перемешать на блендере до однородного состояния.

Отруби перемолоть на кофемолке. Замесить тесто на отрубях, яйцах и разрыхлителе. Смешать тесто с мясом. Полученную массу выложить на противень и выпекать 40 минут при температуре 200 С.

Галетное печенье при гастрите рецепт. Домашние рецепты

Когда есть выбор в магазинах, конечно, проще пойти и купить продукт. Но стоит понимать, что полезнее приготовить его самостоятельно, тем более на это не потребуется много времени и труда. Вы всегда будете уверены, что выпечка приготовлена из натуральных и свежих ингредиентов, что позволит также ограничить попадание в организм вредных добавок и консервантов. Самые вкусные рецепты:

  1. Домашнее овсяное печенье при гастрите можно приготовить с добавлением фруктового пюре. Для этого берём два стакана хлопьев, измельчаем их, чтобы получилась кашеобразная консистенция. Далее добавляем 200 гр. фруктового пюре, 50 гр. сухофруктов, которые должны быть размоченными, а также 10 гр. кокосовой стружки. Из полученного теста формируем печенье и выпекаем 30 минут при температуре 190 градусов.
  2. Самостоятельно можно приготовить галетное печенье «Мария». Смешиваем 50 мл. молока, 20 гр. сахара, 10 мл. растительного масла. В отдельной ёмкости соединяем 110 гр. пшеничной муки, 0,5 ч. л. соды, 10 гр. крахмала. Полученную смесь добавляем в жидкую массу. После нужно замесить тугое тесто, раскатать его тонко, сложить в несколько слоёв и опять раскатать. Далее следует вырезать кусочки с помощью формочки и в каждом печенье сделать несколько проколов. Запекаем около 30 минут при температуре в 140 градусов.
Галетное печенье при гастрите рецепт. Домашние рецепты

Важно понимать, что пусть печенье домашнего изготовления очень полезное, это не значит, что им необходимо злоупотреблять. Во всём должна быть мера, особенно это касается питания при заболеваниях ЖКТ. После употребления неполезного для организма продукта, он сам даст сигнал. Так, у больного может появиться боль, изжога, тошнота. В таком случае стоит полностью исключить выпечку из рациона, чтобы ещё больше не обострить гастрит. Важно вовремя понять, что нужно тщательно беречь своё здоровье!

Свойства и состав полезного овсяного печенья

Полезное разнообразие овсяного печенья представлено витаминами группы В, железом, кальцием, цинком – все это позволяет использовать его с успехом для похудения. Содержание довольно большого количества клетчатки благотворно будет влиять на своевременное переваривание пищи. Некоторые вещества поспособствуют уменьшению холестерина в крови. Углеводы, которые содержатся в овсяном печенье – называются длинными, такое название им дали диетологи, а все, потому что им нужно больше времени для полного сгорания, за счет этого организм будит меньше потреблять еды. Есть еще одно уникальное свойство у овса, он может выступать как антидепрессант.

При изготовлении печенья в домашних условиях не лишним будет добавление сухофруктов, таких как курага, изюм и чернослив, а вот сахар лучше заменить стевией или медом. Возможно, вам удастся отказаться совсем от сахара, если в нем будут фрукты.