Диета Аткинса — меню на каждый день

Кремлевская диета отлично известна и весьма популярна на сегодняшний день. Произошла она от так называемой диеты Аткинса, которая свое название получила от фамилии её основателя Роберта Аткинса.

Что такое кремлевская диета?

На сегодняшний день кремлевская диета является одной из самых эффективных методик по быстрому и безвозвратному сбрасыванию лишнего веса как у женщин, так и у мужчин. Её основа заключается в меню, которое дает возможность не только правильно, но и вкусно пытаться и не ощущать назойливое ощущение голода. К тому же, вы проходите три этапа «переваривания» пиши: употребление, записывание и подсчет. Во время записывания продуктов, которые вы съели, вы убеждаетесь в том, что пообедали довольно сытно и на психологическом уровне прекращаете думать о дополнительном перекусе. Когда вы подсчитываете очки (часть кремлевской диеты), вы теперь окончательно понимаете, что поели не просто хорошо, но и много, так что этой энергии достаточно, чтобы провести остаток дня без полдника или «ещё немного яблочка и все».

Баллы в кремлевской диете и ее эффективность

Суть кремлевской (московской) диеты сводится к постепенному снижению употребления углеводов в обычном рационе. Благодаря чему организм начинает постепенно перерабатывать накопившиеся запасы жира. Вследствие этого и происходит похудение.

В московской диете нужно считать не углеводы, а баллы (очки). 1 балл равен 1 углеводу. Чтобы похудеть, рекомендуется употреблять не более 40 баллов в день. Чтобы поддерживать уже имеющийся вес — не более 60.

Главное условие кремлевской диеты — не допускать превышения количества съедаемых очков (баллов) в день.

Эффективность диеты зависит от двух факторов:

  1. 1. Соблюдение всех правил.
  2. 2. Изначальная масса тела худеющего.

Чем больше у человека лишнего веса, тем лучший результат он получит по окончании диеты.

Нет – углеводам

Принцип действия диеты, второе название которой – низкоуглеводная  – ограничить поступление углеводов (они же — источники энергии).

В результате развивается состояние, называемое кетоз – расщепление имеющихся жиров для «добычи» все той же энергии из жировых запасов тела.

Считаем баллы

Да, калории здесь не важны – важны баллы.

Так же, как и очковая диета, кремлевка основывается на подсчете очков, или, как здесь говорят, «условных единиц» или у.е. Правда, если очковая ратует за взятие под контроль углеводов и жиров, то кремлевская жирам дает зеленый свет.

Хлеб, каши, фрукты и овощи с высоким содержанием углеводов – прочь. А дорога белкам, и в первую очередь – мясу.

Так, у овощного, горохового супа – от 12 до 16 у.е, у томатного супа – 17 баллов, у яблока – 18 очков, обычной груши – 25, а у бобов 60. В то же время, у антрекота, эскалопа, баранины, свинины, сала – 0, а у 100 г любой колбасы – 1 балл. Сладкое, как и мучное, а также сухофрукты, имеет очень высокие очки, а у сахара и вовсе 99 у.е.

О том, как распределяются баллы, рассказывает эта таблица.

Кроме того, ежедневно также выпивается 1,5-2 литра воды. Исходя из всего этого и строится меню на каждый день.

Как появилась кремлевская диета

Большинство людей, которые хотя бы раз интересовались кремлевской диетой, знают, что ее первое название – «диета американских космонавтов». Многие придерживаются мнения, что изначально она специально была разработана для американских космонавтов и военных.

Стоит отметить, что точное происхождение диеты до сих пор остается неизвестным, поскольку вокруг нее ходит множество слухов и сплетен.

Несколько десятилетий назад эта диета стала пользоваться небывалой популярностью у российских женщин, а также у известнейших государственных чиновников, из-за чего спустя несколько лет ей дали другое название – Кремлевская.

Представители власти, опробовавшие на себе ее рецепты, достигли отличного результата, и сегодня Кремлевка является одной из наиболее востребованных диет среди людей, которые пытаются избавиться от лишнего веса.

Важно знать! Изначально диета американских космонавтов позиционировалась как экспериментальная, и, по сути, она представляет собой смесь разных диет.

Основные принципы

Многим такая система питания полюбилась не только из-за высокой эффективности, но и из-за того, что ее достаточно просто придерживаться. Худеющему человеку не придется во всем ограничивать себя и голодать, разрешенные продукты можно есть до появления чувства сытости.

При такой диете кроме постного мяса и рыбы можно есть даже колбасы, главное – делать это в умеренном количестве.

Главный принцип Кремлевки – резкое ограничение потребления быстрых углеводов. Как только человек исключит их из рациона, вес начнет стремительно снижаться. Это обусловлено тем, что при отсутствии углеводов организм начинает расходовать собственные жировые запасы, которые накопились в избыточном количестве.

Вот в чем заключается суть такой системы питания:

  • в первые 2 недели количество потребляемых углеводов нужно уменьшить до 20 гр. в сутки (подсчитать их может специальная таблица). Начиная с третьей недели их количество можно увеличить до 40 гр. в день. После выхода из диеты в сутки допускается потреблять не более 60 гр. углеводов, в противном случае вес опять начнет увеличиваться;
  • разрешенные продукты можно есть в любом количестве (до появления чувства сытости). Оптимальный вариант – съесть небольшое количество разрешенных продуктов и немного подождать. Если минут через 15-20 чувство голода не пройдет, можно поесть еще;
  • последний прием пищи должен осуществляться не позднее, чем за 3 часа до сна;
  • из рациона нужно полностью исключить сладкое, хлебобулочные изделия, рис, а также картофель;
  • вместо сахара в кофе и чай рекомендуется добавлять сахарозаменитель. Но еще лучше – не сластить напитки;
  • основу рациона должны составлять блюда из продуктов с минимальным количеством баллов. Разобраться в том, какой продукт сколько баллов содержит, поможет специальная таблица;
  • если хочется поесть сосиски или колбасу, предпочтение рекомендуется отдавать только качественным продуктам. Дешевые колбасные изделия содержат много сои и консервантов, поэтому от их потребления рекомендуется отказаться;
  • оптимальное количество баллов в сутки – 60. Только при таком количестве вес действительно начнет уходить.
Читайте также:  Витамины и продукты для волос, ногтей и кожи

По своей сути кремлевская диета относится к белковым. Основу ее рациона составляет именно мясо и рыба. Чтобы быстро привыкнуть к новому рациону и не устать от него, рекомендуется готовить разнообразные блюда. При этом мясную продукцию лучше всего сочетать с овощами.

Основной принцип диеты Аткинса

расщепление жировых клеток

В «недиетической» жизни человек потребляет огромное количество углеводов, которые служат источником легко высвобождающейся энергии. Остальные, малоуглеводные (белковые и жиросодержащие), продукты перевариваются долго и не могут служить для восполнения сиюминутных энергетических потребностей, а значит откладываются в виде жировых запасов.

По мнению доктора Аткинса, если снизить суточное потребление углеводов практически до нуля – организм начнет использовать для пополнения своего энергетического потенциала свои же собственные запасы – те самые ненавистные жировые клетки. В итоге человек худеет, но при этом не голодает. Ведь есть можно все. Все, кроме углеводов. Это делает диету Аткинса комфортной в применении и практически не накладывает ограничения на её длительность – общая продолжительность диеты зависит от того, на сколько килограммов человеку надо похудеть.

Плюсы и минусы диеты

Неоспорим тот факт, что диета доктора Аткинса обладает следующими достоинствами:

  • Похудение по этой системе не грозит муками голода – есть можно все, кроме углеводной пищи. При этом калорийность рациона не имеет значения.
  • Холодильник худеющего не будет напоминать последний приют «повесившейся мышки» – эта диета гарантирует разнообразие многочисленных разрешенных продуктов.
  • Согласно многочисленным медицинским исследованиям эта диета не только не вредна для здоровья, но в некоторых случаях даже полезна. Это позволяет включать метод Аткинса в список официально рекомендуемых врачами методов похудения.
  • Придерживаясь этой системы, можно сбросить все лишние килограммы.

Эту бочку меда плюсов диеты Аткинса можно разбавить несколькими ложками дегтя её недостатков:

  • Ограничение потребления углеводов приведет к дефициту глюкозы в организме, которая является питательной средой для нервных клеток. Соответственно, худеющие по системе Аткинса могут испытывать дефицит внимания, заторможенность реакций, раздражительность и хроническую усталость.
  • Крайне редким побочным эффектом диеты Аткинса является угрожающее жизни и здоровью человека состояние под названием кетоацидоз. При этом в организме постепенно накапливаются токсичные продукты распада жиров.
  • Самостоятельное применение диеты, без предварительной консультации с врачом, может привести к ухудшению состояния здоровья, так как некоторым людям метод Аткинса противопоказан.

К числу противопоказаний относят:

  • Хронические заболевания почек. При такой диете неизбежно увеличение количества белков в рационе, а это может не самым лучшим образом сказаться на работе мочевыделительной системы.
  • Беременность и лактация – не время для экспериментов над собственным телом по системе Аткинса.
  • Ежедневные тяжелые физические нагрузки (профессиональные или спортивные), при которых жизненно необходимо употребление углеводов для поддержания хорошей физической формы.
  • Заболевания сердца, нарушения обмена веществ и остеопороз относятся к условным противопоказаниям. То есть теоретически при наличии этих болезней применять диету можно, но только после консультации с врачом.

Рекомендации по диете

  • Несмотря на то, что диета теоретически не ограничивает количество потребляемой пищи – обжорство не поощряется. Наедаться до отвала не стоит и в обычной жизни, а уж во время диеты это и вовсе запрещено.
  • Под категорическим запретом любые продукты с сахаром и крахмалом – в них слишком высокое содержание углеводов. В ограниченных количествах разрешены низкоуглеводные продукты, но лишь в строгом соответствии с рекомендуемыми нормами потребления на каждой стадии диеты.
  • Во время диеты нужно больше пить и двигаться – это ускорит процесс кетоза.
  • Рекомендуется дополнительно принимать поливитамины.
  • Готовить лучше здоровую пищу: запекать в фольге, отваривать или пользоваться мультиваркой.
  • Вес надо ежедневно контролировать – поэтому напольные весы всегда должны быть «под ногой».
  • Доктор Аткинс рекомендовал пользоваться индикаторными полосками для определения кетоновых тел в моче. С их помощью можно определять, запустился ли процесс кетоза и контролировать его.
  • Кофеманам следует держать потребление кофе в узде – этот напиток в несладком варианте не запрещен, но и злоупотреблять им не стоит.
  • Не стоит разрешенную суточную дозу углеводов употреблять в течение одного приема пищи – лучше распределить её понемногу в течение дня. И уж тем более не надо вместо положенной дозы углеводов съедать конфетку или пирожное.
Читайте также:  Как убрать жир с подмышек своими силами: упражнения, диета

Преимущества и недостатки

Первостепенное достоинство кремлёвской диеты – высокая эффективность (минус 4-5% от массы тела за 7 дней, 6 -8% – за 1 месяц).

Плюсы методики

Несмотря на бесспорные достоинства, данная программа похудения, имеет свои недостатки.

Минусы Кремлёвской диеты

  1. Образование токсических веществ – кетоновых тел. Дефицит углеводов в ежедневном меню способствует тому, что организм, для выработки энергии, использует жировые отложения. Однако, недостаток органических соединений в рационе питания провоцирует неполное сгорание жира, которое приводит к образованию токсичных продуктов обмена, так называемых кетоновых тел. Избыток данных веществ вызывает опасное для жизни состояние – кетоз. Канцерогенные элементы, повреждая миелиновые оболочки внутренних органов (почек, печени, головного мозга), вызывают острое отравление организма. Однако, данное состояние, зачастую, протекает бессимптомно, в скрытой форме. Поэтому последствия возникшей интоксикации могут проявиться только через 3 – 6 месяцев.
  2. Дефицит в дневном рационе пищевых волокон. Кремлёвская диета для похудения предполагает ограничение приёма растительной еды, в которой содержится . По этой причине кишечник не может полноценно выполнять эвакуаторную функцию, в органе постепенно развиваются гнилостные процессы. Данное явление лежит в основе развития дисбактериоза.
  3. Дефицит в меню кальция, бета-каротина, биофлавоноидов и витаминов группы В. Скудное употребление овощей и фруктов провоцирует развитие следующих состояний: ломкость костей, зубов, ногтей, кариес, снижение иммунитета, появление шпор на пятках, образование заед вокруг рта, носовые кровотечения.
  4. Увеличение нагрузки на мочевыделительную систему организма. Избыточное потребление белковой пищи приводит к возникновению застойных процессов в почках и жёлчном пузыре. Вследствие этого в органах формируются уратные и оксолатные камни. Учитывая тот факт, что животные жиры и холестерин поступают в организм совместно с мясными продуктами, постепенно в сосудах накапливаются вредоносные отложения, которые впоследствии могут спровоцировать их закупорку.

Изучив плюсы и минусы кремлёвки, приступим к выявлению побочных эффектов методики.

Какая диета лучше Аткинса или Дюкана?

Диеты Аткинса и Дюкана очень похожи, особенно меню на 7 дней. Оба метода похудения основаны на преобладании в меню белковых продуктов, значительном сокращении сложных углеводов, а также исключении простых (сладостей, десертов, свежей выпечки). Состоят оба метода для похудения из 4 стадий, последнюю из которых необходимо соблюдать в течении всей жизни. При этом, объемы порций и число их приемов не ограничены.

Однако, существуют и некоторые существенные различия в этих двух диетах:

Диета по Аткинсу. В меню допускается употребление жирных сортов мяса и птицы (свинина, утка, гусь), грибов, орехов, сливочного и растительного масла. К запрещенным продуктам относятся: имбирь, аджика, горчица. Следует регулярно подсчитывать количество потребленных углеводов. Норма не должна превышать 20-120 граммов в день, в зависимости от стадии диеты.

Диета по Дюкану. Запрещено употребление в меню жирного мяса и птицы, сливочного и растительного масла, орехов, в особенности арахиса. Допускаются: аджика, имбирь, горчица. Грибы находятся под запретом на первой фазе диеты, далее разрешены. По Дюкану не нужно подсчитывать количество употребляемых углеводов. Однако, следует чередовать между собой белковые и углеводные дни.

Выбирать наиболее подходящий вариант диеты для похудения лучше всего в индивидуальном порядке, с учетом собственных предпочтений и особенностей организма.

Как я сбросила половину собственного веса за полгода

Примерное меню на несколько дней

Составить рацион на несколько дней или больше можно самостоятельно. Блюда разрешается отваривать, запекать или готовить на пару.

По правилам питания жареные блюда запрещены

Пример рациона на 3 дня.

День первый

  1. Первый завтрак. Омлет, приготовленный на пару из яичных белков, отварная курица.
  2. Второй завтрак. 1 стакан кефира. Можно заменить йогуртом без добавок.
  3. Обед. Запеченное мясо. Подходят любые виды и сорта мяса.
  4. Полдник. Творог, можно добавить немного натурального йогурта.
  5. Ужин. Листовая зелень, рулетики из мяса, приготовленные в духовке.

День второй

  1. Первый завтрак. Листовая зелень, паровое филе из курицы.
  2. Второй завтрак. 1 стакан кефира или 0,1 кг творога.
  3. Обед. Мясо или птица, запеченная в духовке.
  4. Полдник. Стейк из сортов красной рыбы. Можно запечь в духовке или приготовить на гриле.
  5. Ужин. Листовая зелень и моцарелла.

День третий

  • Первый завтрак. Яичница, любой сорт сыра, листовая зелень.
  • Второй завтрак. Нежирный вид отварного мяса птицы, листовая зелень.
  • Обед. Рыба, приготовленная на пару с огурцом и листовой зеленью.
  • Полдник. Стакан натурального йогурта без добавок.
  • Ужин. Запеченное мясо индейки, свежий салат.

Диета разнообразная, строгих правил нет. С рационом можно экспериментировать и составлять свою собственную схему питания, основываясь на таблице продуктов, разрешенных к употреблению. При любых побочных реакциях необходимо проконсультироваться с диетологом.

Нарушили? Ничего страшного!

Так говорят авторы кремлевской диеты своим «провинившимся» подопечным. Главное – на следующий день снова войти в рамки 40 очков для худеющих или 60 – для уже похудевших. Однако чаще 1 раза в неделю нарушать все-таки не следует.

Но нет в мире ничего идеального, исключение не является и кремлевская диета, отзывы о которой встречаются и такие:

«Дорогие девушки, не губите своё здоровье, не выбрасывайте деньги на ветер, они же на вас не с неба падают! Не тратьте свои нервы и время на подсчет этих очков, так ведь можно и с ума сойти))) Лучше купите себе новый спортивный костюм и сходите в спортзал!»

И еще одно мудрое изречение:

«Мозговые клетки рождаются и отмирают, но жировые клетки живут вечно».

Однако можно попробовать его опровергнуть с помощью все той же кремлевской диеты.

Недостатки кремлевской диеты

Эта диета полностью исключает потребление углеводов, не рассматривая вопрос о том, что углеводы бывают разные. От простых углеводов (сахар) человек может легко отказаться без вреда для здоровья, это даже принесет пользу. Однако сложные углеводы, содержащиеся в зерновых, бобовых, овощах и фруктах, являются не только главным источником минеральных веществ и витаминов, они поддерживают функции иммунной системы, позволяя организму бороться с вирусами и инфекциями. Фитонутриенты, которые содержатся в этих продуктах, способствуют сжиганию жира, играют важную роль в процессе метаболизма. Они замедляют старение организма, снимают воспаления, имеют некоторые свойства антиоксидантов.

Читайте также:  39 полезных сервисов для работы в соцсетях

Большое количество бобовых, фруктов и овощей имеют в своем составе гормоноподобные вещества, которые стимулируют поддержание гормонального баланса в организме. Также сложные углеводы – это источник полезной растительной клетчатки.

Большое количество белка в рационе меню кремлевской диеты пагубно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, организм просто не может справиться с перевариванием такого количества белковой пищи. Поэтому любые высокобелковые диеты противопоказаны людям, страдающим заболеваниями желудка, кишечника, печени.

Несмотря на то, что диета не предусматривает ограничение в потреблении жирной пищи, этими продуктами не следует слишком увлекаться. Большое количество животных жиров в рационе негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Польза и противопоказания

Из всех подобных себе курсов для похудения низкоуглеводная диета является одной из самых полезных для организма. Ее применяют не только с целью похудеть, но и с целью оздоровиться, перестроиться на правильное питание. Такую диету используют многие спортсмены, также она рекомендуется при некоторых заболеваниях.

Тем не менее, низкоуглеводная диета имеет и ряд противопоказаний. Она категорически не рекомендуется при:

  1. Беременности.
  2. Кормлении грудью.
  3. Диабете.
  4. Почечных болезнях.
  5. Сердечно-сосудистых заболеваниях.
  6. Болезнях печени.

Также эту диету нельзя соблюдать детям и подросткам.

За счет довольно насыщенного рациона питания, который делает такой акцент на белковой пище, физические нагрузки во время такой диеты очень приветствуются. Вы можете заниматься фитнесом, аэробикой, посещать тренажерный зал и т. д.

Приблизительное меню на неделю

Приводим пример на неделю. Кремлевская диета — меню на 20 у. е. в день (от 20 до 35 у. е. = ед.):

День 1 / пн Завтрак Яичница из двух яиц с ветчиной, обжаренная на масле (1 ед.), 100 г. сыра (1 ед.), чай или чашечка кофе без подсластителей (0 ед.).
Обед 250 г. овощного супа (8 ед.), 200 г. жареных белых грибов (2 ед.), чай (0 ед.).
Полдник 100 г. малины, смородины или черники (8 ед.).
Ужин 200 г. вареной курицы (0 ед.) и 100 г. морской капусты (1 ед.).
ИТОГО 21 ед.
День 2 / вт Завтрак 200 г. нежирного творога (4 ед.), чай (0 ед.).
Обед 250 г. бульона куриного (0 ед.), 100 г. салата из огурцов с маслом (4 ед.), отбивная куриная (0 ед.).
Полдник Сок морковный — 150 г. (9 ед.).
Ужин Жареная куриная грудка (0 ед.) и помидор (4 ед.), чай (0 ед.).
ИТОГО 21 ед.
День 3 / ср Завтрак Сосиски отварные молочные — 2 шт. (3 ед.), 100 г. икры кабачковой (8 ед.), кофе (0 ед.).
Обед 250 г. грибного супа (8 ед.), 100 г. салата из капусты с маслом (5 ед.), свиная отбивная (0 ед.), чай (0 ед.).
Полдник Кусочек сыра до 200 г. (2 ед.).
Ужин 100 г. салата с сельдереем, редисом и огурцом, заправленного растительным маслом и соком лимона (6 ед.), 200 г. отварной рыбы (0 ед.).
ИТОГО 32 ед.
День 4 / чв Завтрак 150 г. йогурта без сахара (5 ед.), 2 яйца всмятку (1 ед.), чай (0 ед.).
Обед 250 г. мясного бульона (6 ед.), кусочек вареного мяса (5 ед.), 100 г. икры баклажанной (5 ед.), кофе (0 ед.).
Полдник 200 г. кефира (6 ед.).
Ужин Кресс-салат — 200 г. (4 ед.), 2 отварные говяжьи сардельки (3 ед.), чай (0 ед.).
ИТОГО 35 ед.
День 5 / пт Завтрак Болтушка из 2-х яиц с сыром (2 ед.), кофе (0 ед.).
Обед Тертая морковь с маслом — 100 г. (7 ед.), 250 г. сельдереевого супа (8 ед.), 150 г. говяжьей отварной печени (0 ед.).
Полдник 50 г. грецких орехов (6 ед.).
Ужин 200 г. красного сухого вина (2 ед.), отварные креветки — 200 г. (6 ед.).
ИТОГО 31 ед.
День 6 / сб Завтрак 100 г. сыра (1 ед.), яичница из 2-х яиц с ветчиной (1 ед.), чай (0 ед.).
Обед 250 г. зеленых щей (6 ед.), 100 г. салата свекольного с маслом (6 ед.), курица в духовке — 200 г. (0 ед.).
Полдник 1 небольшой апельсин (10 ед.).
Ужин Кресс-салат — 100 г. (2 ед.), 200 г. отварной рыбы (0 ед.).
ИТОГО 26 ед.
День 7 / вс Завтрак Вареная или запеченная тыква — 150 г. (6 ед.), кофе (0 ед.).
Обед Суп-гуляш — 250 г. (6 ед.), 150 г. салата из огурцов и помидоров (4 ед.), чай (0 ед.).
Полдник Кефир 1% — 200 г. (6 ед.).
Ужин 200 г. цветной капусты отварной (10 ед.), отварное или пропаренное мясо — 200 г. (0 ед.).
ИТОГО 32 ед.
Приблизительное меню на неделю