Бизнес гостевой дом

Собственный гостиничный бизнес: как открыть гостевой дом

Поскольку современные городские жители, лишённые возможности регулярно отдыхать на природе, мечтают хотя бы раз в году такую возможность получить, гостевой дом — прекрасный вариант прибыльного и устойчивого бизнеса. Вопрос о том, как открыть гостевой дом, интересует многих предпринимателей.

Преимущества и сезонные ограничения

Целевая аудитория данной отрасли гостиничного бизнеса — люди среднего и старшего поколения, семейные пары, семьи с детьми. Молодёжь, конечно, тоже может выбрать гостевой дом в качестве варианта размещения, но сосредотачиваться следует на людях более или менее состоятельных, которые приехали не экономить, а отдыхать. Они желают, как правило, расслабиться и пожить некоторое время вдали от суеты и дел.

От прочих заведений гостевой дом выгодно отличается:

  • Он уютнее и спокойнее, чем хостел или бюджетный отель.
  • В гостевом доме можно получить сервис на уровне 4* без переплат.
  • Атмосфера приятнее и дружелюбнее, чем в апартаментах.

Но чтобы всё грамотно организовать, необходимо помнить о сезонных ограничениях, а не просчитывать одинаковый бизнес-план на весь год. Если вы задумались о том, как открыть гостевой дом на море, то обратитесь к статистике посещаемости. Обычно на курорт люди приезжают с мая по сентябрь, в остальное время посетителей не будет совсем или будет очень мало.

Даже если гостевой дом вы открываете не на побережье, а где-то в другом месте, непременно узнайте, чего хотят туристы, приезжающие в данный населённый пункт. Это позволит грамотно выбрать расположение и заранее составить план на высокий и низкий сезоны. В противном случае проект может оказаться бесприбыльным, а то и убыточным.

Зарубежный и российский опыт

Хотя гостевые дома существовали и в советское время, сегодняшние заведения совмещают отечественный опыт с зарубежным. Современные гостевые дома — это уже не элитные заведения «только для своих», а сравнительно доступные, уютные и тихие места, которые должны оставлять хорошее впечатление. Идеально, если турист остался доволен настолько, что посоветует гостевой дом своим друзьям, родственникам и коллегам.

С точки зрения рыночной привлекательности вопрос о том, как открыть гостевой дом в России, решается не очень сложно. Проведите рыночное исследование или опрос, поднимите статистику по туристической отрасли региона и узнайте, чего хотят туристы в целом и представители целевой аудитории в частности. В общем виде статистика такова:

  • На морском курорте идеальный вариант — обеспечить людей пляжным оборудованием: лежаками, зонтиками и так далее. Чем ближе домик находится к пляжу, тем лучше.
  • Если вблизи есть исторические достопримечательности, в качестве дополнительной услуги можно предложить проведение экскурсий.
  • Существуют и иные способы разнообразить отдых, в зависимости от географического расположения. В том числе это дайвинг, сёрфинг, рафтинг, джипинг, катание на лыжах и сноуборде, пешие и конные прогулки.
  • Комфорт сильно зависит от мелочей. Позаботьтесь о наличии Интернета, не экономьте на обустройстве ванных комнат и уборных. Позвольте постояльцам в каждой комнате почувствовать себя уютно: мягкая мебель повышает комфорт, а шторы на окнах защищают от посторонних глаз.
  • Трансфер, наличие парковки, а также услуги по аренде автомобиля, мотоцикла, скутера или велосипеда позволяют гостям ощущать себя свободнее и делает проживание привлекательнее.

Отдельно следует решать вопрос с едой. Основных подхода два. Первый — обеспечить гостей современной оборудованной кухней с обеденной зоной, чтобы они могли готовить себе еду. Второй — позаботиться о наличии заведений общепита как можно ближе или даже открыть собственное кафе на территории. Если есть возможность, эти два подхода можно совместить, чтобы дать гостям максимальную свободу выбора.

Дополнительные элементы, которые могут составлять комфорт гостей, — это рыбалка, русская баня или сауна, оборудованное место под пикник и комплект для приготовления шашлыка, детская игровая площадка, садик, открытый или закрытый бассейн и так далее.

Подбор персонала

Чтобы гостевой дом работал без перерывов и выходных, обеспечивая комфорт гостей, понадобится следующий персонал:

  • главный бухгалтер;
  • администраторы — от двух и более;
  • для проведения пеших экскурсий — гид-экскурсовод;
  • для трансфера и организации поездок — водители;
  • для работы в кафе или баре — повар или бармен;
  • работающие посменно охранники;
  • уборщики или уборщицы.

В маленьком гостевом доме администратор может выполнять несколько функций одновременно, но по мере роста посещаемости придётся разграничивать обязанности. Ключевые качества для персонала — честность, исполнительность, доброжелательность и бесконфликтность.

Обустройство здания и земельного участка

Если вы думаете о том, как открыть гостевой дом в жилом доме, то учтите: гораздо проще это делать в сельской местности, чем в городской черте. Отведение земельного участка под гостевой дом в этом случае не будет требовать проведения процедуры аукциона. Довольно сложно будет подобрать участок в уже развитом курортном или туристическом городке: обычно там всё уже занято. Рассматривать следует небольшие населённые пункты: деревни, сёла, посёлки или даже хутора.

Идеальное здание под гостевой домик — коттедж с двумя, тремя или четырьмя этажами, в котором будет от четырёх до десяти комнат. Если вы сможете найти здание в хорошем состоянии, то сэкономите на ремонте, но без стартового капитала всё равно не обойтись. Отделка помещений и самого здания должна сопровождаться обустройством общей гостевой зоны, кухни или обеденной зоны, подсобных помещений, парковки. В зависимости от окружения, отдельно решается вопрос с забором. Как правило, его делают сплошным, высотой от двух до трёх метров, чтобы гости ощущали себя в безопасности.

Состав оборудования и материалов включает в себя следующие категории:

  • для кухни: плита, мойка, столы и стулья, шкафчики и полки, вытяжка, посуда и столовые приборы;
  • для ванных комнат и уборных: сантехника, ванны или душевые кабины, пополняемый набор гигиенических и душевых принадлежностей;
  • для жилых комнат: мебель, наборы постельного белья, кондиционеры или сплит-системы, занавески и декоративные элементы;
  • инструменты и расходные материалы для проведения уборки;
  • обеспечение охран и безопасности: сигнализация, камеры наблюдения, противопожарные и противовзломные системы, двери и замки.

Пользование услугами профессионального архитектора и дизайнера интерьеров позволит вам избежать досадных ошибок при перепланировке и оформлении здания.

Правовая основа и соответствие стандартам

Если вы пока не планируете развивать гостиничную сеть, остановите свой выбор на учреждении ИП с упрощённой системой налогообложения по доходам. Это избавит вас от претензий со стороны налоговой службы, а также позволит на равных договариваться с туроператорами, организаторами экскурсий, развлекательными заведениями.

Если вы задумались о том, как открыть гостевой дом, документы понадобится оформлять в соответствии с законодательством. Процедуры оформления документации включают в себя:

  • получение разрешений Роспотребнадзора, пожарной и санитарно-эпидемиологической служб;
  • сертификацию гостевого заведения в соответствии с российскими регламентами, основанными на международном стандарте ISO;
  • при наличии собственного бара — лицензирование на продажу алкоголя и заключение сопутствующих договоров;
  • при наличии кухни, обеденной зоны или кафе — получение разрешений, заключение договоров на санитарное обслуживание, вывоз мусора, обработку помещения от вредителей.

Чтобы заявить о себе и привлечь постояльцев, вам нужно будет сотрудничать с турфирмами и агрегаторами информации и гостиничных заведениях. Если хотите, чтобы две, три или четыре звезды привлекали внимание гостей обоснованно и правомочно, ознакомьтесь с требованиями и проверьте, всё ли соответствует необходимому уровню.

Поскольку в вопросе о том, как открыть гостевой дом, правовая основа довольно сложна и сильно зависит от специфики, не переусердствуйте в экономии и обращайтесь за поддержкой к квалифицированным юристам. Несколько консультаций помогут вам соблюсти законодательные требования и избежать многих проблем.

Примерные расчёты

Общая стоимость, как и окупаемость, гостевого дома зависят от региона и местоположения. Среднестатистические затраты примерно таковы:

  • Приобретение здания с участком — от полутора миллионов рублей.
  • Переоборудование, благоустройство, отделка, возведение дополнительных сооружений — от одного миллиона рублей.
  • Рекламная кампания для «раскрутки» — порядка 100–150 тысяч рублей.
  • Зарплаты персоналу в месяц — порядка 100–200 тысяч рублей.
  • Налоги и сопутствующие расходы на содержание гостевого дома в месяц — от 50 тысяч рублей.

Таким образом, минимальная сумма начальных вложений приближается к трём миллионам рублей. При этом номера сдаются обычно по цене от 500 рублей с человека за сутки при минимальном наборе услуг. При наличии дополнительных сервисов и комфорта на уровне трёх-четырёх звезд можно повышать цену проживания до полутора, двух или трёх тысяч рублей с человека за сутки. При средней посещаемости пять стандартных двух-трёхместных номеров будут приносить доход порядка 400–600 тысяч ежемесячно. Таким образом, окупить гостевой дом при сохранении посещаемости в течение всего года можно за срок от восьми месяцев, при наличии высокого и низкого сезонов — за полтора-два года.

Гостевой дом как бизнес можно рекомендовать предпринимателям с начальным капиталом от пяти миллионов рублей и выше. Прибыльность и стабильность у бизнеса будут высокими, если грамотно подойти к выбору места и обустройству заведения. Не рекомендовано целиком полагаться на себя — лучше задействовать опыт специалистов: юриста, архитектора, дизайнера интерьеров и так далее. Если у вас уже есть бизнес в данной сфере, вам будет намного проще; если нет — придётся посвятить немало времени изучению особенностей туристического бизнеса, начиная с азов.

Гостевые дома вне закона: поправки о хостелах ударили по сотням отельеров

Уведомления о необходимости прекратить деятельность пришли хозяевам гостевых домов, то есть отелей, расположенных в индивидуальных жилых строениях — в коттеджах, особняках, фермерских домах, горных приютах. Новую норму чиновники читают так: в жилых помещениях размещение гостиниц запрещается. Речь о любых домах, необязательно многоквартирных. После требование немного смягчили, но это только отсрочка.

Борис Бартфельд, владелец отеля в индивидуальном жилом доме: «Все гостевые дома могут продолжить работать в своих отдельно стоящих зданиях, пока не закончится действие свидетельства о присвоении классности или категории гостиниц. У каждого гостевого дома своя ситуация. У кого-то осталось три месяца, у кого-то полгода, у кого-то год. Потом снова уткнемся в необходимость перевода в нежилое помещение».

Перевод индивидуального дома в нежилое помещение — дело настолько непростое, что иногда с мертвой точки без больших затрат и знакомств его не сдвинешь.

Владелец отеля в Республике Крым: «Кадастровые инженеры, которые здесь уже давно работают, знают всех чиновников, знают всю кухню. Благодаря им все так быстро получилось. А если идти напрямую в администрацию, то там все может затянуться на неопределенный срок».

Чуть проще тем, у кого дома находятся на земле многофункционального назначения, а в случае с участками, строго определенными под ИЖС, нужно еще убедить местных депутатов изменить муниципальные градостроительные планы.

В Госдуме авторы законодательных новшеств не смогли прокомментировать, планировали или нет подставлять гостевые дома под раздачу. А в департаменте туризма Минэкономразвития в письменном ответе на запрос НТВ сообщили: никаких исключений для гостиниц в особняках сделать нельзя. Они вне закона. Но никто не мешает владельцам жилых домов сдавать комнаты в них по договорам посуточной аренды. Именно этой лазейкой уже воспользовались и владельцы хостелов в многоквартирных домах. Теперь гости таких отелей — не постояльцы, а наниматели. Прежний уровень сервиса и безопасности, например, пожарной, им больше не гарантирован.

Что такое гостевой дом

На основании Положения «Об организации деятельности семейных гостевых домов» определены основные принципы их работы.

Термины

Семейный гостевой дом (далее — гостевой дом) — частное домовладение, предоставляющее услуги по временному проживанию и (или) питанию одновременно до 10 посетителей (туристов) по принципу их совместного проживания в данном семейном гостевом доме вместе с владельцем дома и членами его семьи, а также имеющее необходимую жилую площадь из расчета кв. 3 м на одного проживающего;

Единый реестр семейных гостевых домов (далее — Реестр) — информационная база данных о гостевых домах, ведение которой осуществляется Государственным комитетом Республики Узбекистан по развитию туризма.

Сертификация гостевых домов

Владельца гостевых домов могут осуществлять свою деятельность в качестве индивидуального или семейного предпринимательства.

Владельцы гостевых домов имеют право оказывать услуги гостевых домов только после включения их в Реестр.

Сертификация услуг гостевых домов осуществляется упрощенно путем их включения в Реестр на основании акта изучения гостевого дома, с выдачей соответствующей выписки из Реестра.

Реестр ведется в электронном виде и подлежит размещению на официальном веб-сайте уполномоченного государственного органа.

Заявитель для включения его в Реестр представляет в уполномоченный государственный орган заявление.

Исключение гостевых домов из Реестра производится в следующих случаях:

подачи владельцем гостевого дома заявления о добровольном исключении из Реестра;

прекращения деятельности индивидуального предпринимателя либо ликвидации субъекта семейного предпринимательства;

выявления в ходе проведения изучения и по результатам анкетирования проживающих в гостевом доме лиц фактов систематического нарушения требований;

При устранении владельцем гостевого дома нарушений, выявленных в ходе изучения, он может подать повторное заявление на включение в Реестр.

Требования к гостевым домам

Требования к оказываемым услугам гостевых домов устанавливаются в следующих целях:

подтверждения соответствия гостевых домов сфере оказания услуг по временному проживанию (далее — услуги);

подтверждения наличия в гостевом доме заявленных его владельцем предоставляемых услуг и необходимой материально-технической базы;

обеспечения надлежащего качества предоставления услуг и безопасности посетителей (туристов).

Гостевой дом при его организации должен соответствовать обязательным создаваемым условиям:

Создание санитарно-гигиенических удобств для посетителей (туристов);

Обеспечение безопасности посетителей (туристов);

Создание условий для удобного и комфортного пребывания посетителей (туристов).

Существуют также рекомендательные по оснащению гостевых домов, перечень дополнительных услуг. Однако рекомендации не являются обязательными и не могут быть основанием для отказа во включение в Реестр.

Права и обязанности владельцев гостевых домов

Права владельцев гостевых домов

размещать постояльцев (туристов) в гостевом доме без оформления договора аренды путем их регистрации через всемирную информационную сеть Интернет и информационно-туристские центры, а при отсутствии к ним доступа — путем обращения в территориальные органы внутренних дел в уведомительном порядке;

взаимодействовать с правоохранительными органами на местах в случае нарушения посетителями (туристами) норм общественного порядка;

пользоваться льготами, предоставленными субъектам туристской деятельности в порядке, установленном законодательством.

В несезонный период владельцы гостевых домов имеют право временно приостанавливать свою деятельность путем подачи в регистрирующий и налоговый органы заявления о временном приостановлении деятельности гостевого дома и приостановлении начисления фиксированного налога на тот период, в котором они не будут осуществлять свою деятельность.

Обязанности владельцев гостевых домов:

осуществлять деятельность строго в соответствии с требованиями законодательства;

обеспечивать соблюдение санитарных правил, норм и гигиенических нормативов, а также правил противоэпидемической и пожарной безопасности;

уведомлять уполномоченный государственный орган в письменном или электронном виде об изменении сведений, включаемых в Реестр, в течение трех рабочих дней, а также о прекращении своей деятельности.

Уполномоченный государственный орган обязан:

организовывать проведение профилактических и разъяснительных работ, мастер-классов, тренингов и других мероприятий для ознакомления с порядком предоставления услуг по временному проживанию, а также способствующих повышению знаний и квалификации работников гостевых домов на плановой основе;

оказывать всестороннее содействие в организации и обеспечении эффективного функционирования гостевых домов;

совместно с заинтересованными государственными органами ознакамливать владельцев гостевых домов с порядком действий в чрезвычайных ситуациях;

информировать владельцев гостевых домов об изменениях и дополнениях в нормативно-правовых актах и нормативных документах в сфере туризма;

активно внедрять современные информационно-коммуникационные технологии в сферу взаимодействия с гостевыми домами.

Льготные кредиты

Коммерческим банкам рекомендовано выделять льготные кредиты владельцам гостевых домов в сумме до 300 минимальных размеров заработной платы по ставке, не превышающей ставку рефинансирования Центрального банка Республики Узбекистан, сроком на пять лет, в том числе с 2-летним льготным периодом.

При этом половина суммы процентов по выделяемым кредитам коммерческих банков, процентная ставка которых не превышает 1,5-кратного размера ставки рефинансирования Центрального банка Республики Узбекистан, субсидируется за счет средств внебюджетного Фонда поддержки туристской сферы при Государственном комитете Республики Узбекистан по развитию туризма.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *